LIKEさんで当選し明石海峡市場ふぐのてんだい
さんからとても豪華なお品が届きました





【瀬戸内海産】活け鱧コース　10,500円
瀬戸内海の夏の高級魚「鱧」を贅沢なフルコースでいただけちゃうセット


中身は↓


・骨切り処理済み活鱧　500ｇ
・鱧落し　300ｇ
・鱧の照り焼き　200ｇ
・梅肉ダレ10ｇ×3、からし酢味噌20ｇ×3、特選すきだし150ｍｌ




大食い夫婦ふたりでもさすがに多いだろ！！？と思えるくらいの総量1キロの鱧
さっそくいただいてみますっっ( ´艸｀)


セットに入っているタレやすきだしを使えるのでお店の味をそのまま自宅で再現できます


《鱧の湯引き》



届いたものを自然解凍してそのままセットについていたお好みのタレでいただきます
冷凍品を解凍したとは思えないふんわり食感
魚の臭みもまったくなくて、とてもお上品なお味
私は梅肉たれがとてもあっさりしていてお気に入り






《鱧すき》



水菜・えのき・しいたけ・ねぎ・豆腐を入れて作りました
全体的にあっさりな食品が多いので一見ものたりないかな？と肉食女子的には思ったのですが
かなり鱧がいいおだしを出してくれて、想像以上に食べ応えがありました
湯引きとはまた違うプリッとした食感がたまりません
火を通しすぎないように、ふたりで無言で食べまくってしまいました









　

仕上げは、雑炊にしてみました
とーっても濃厚な鱧のだしがどっぷり染みた絶品！






《鱧の照り焼き》



こちらは、最初から味付けしてあったものをそのままトースターに乗せて焼いただけ
これまた、違った鱧の魅力を味わえます
甘すぎない秘伝のタレが程よく鱧にしみわたりご飯が食べたくなるような食欲をそそる～
あっさりな鱧のイメージが一新しました






《鱧のお吸物》


なんともまぁ、贅沢な仕上がり
鱧がこんなにたくさん入ったお吸物！他ではなかなか食べられないでしょう
飾りに水菜をいれて彩をよく作りました






あと、コースには揚げ物を入れるのがいいかとは思うのですが※てんぷらを作るのが理想。


我が家は揚げ物つくらないので、とりあえずこんな感じで↓



いやいや自宅でこんな贅沢に美味しく鱧がいただけるとは思っても見ませんでした


調理が難しいと思っていた鱧だけど、このセットを頼めば・・・
鍋に入れる野菜を用意しておけばいいんだもん


外食でこのボリュームの鱧をいただいたら・・・・一体いくらかかるのでしょう？？
それを考えたら、このセットはお買い得かもと思いました




最近、彼も忙しいので休日はゆっくり家で過ごしたいようで
ちょっぴり贅沢したいけど、外に行くのは面倒！みたいなので
また、お取り寄せして自宅で帰る時間や格好を気にせず、お食事楽しみたいなと思いました
この内容なら、来客時のおもてなしコースとしてもお出しできますね










翌日・・・・
ふたりでは到底食べ切れなった鱧。
もったいないから、アレンジを変えて食べることにしました




セットについていた梅肉にオリーブオイルをハーブソルトを加えて洋風に
この日のメインはパスタにしたのですが、これまた普通に合いました






２日連続で鱧を存分に満喫できて・・・本当に満足




とても素敵なモニターに選んでいただき、LIKEさん＆明石海峡市場ふぐのてんだい
さん
ありがとうございました














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noritube 　 2011-11-27 08:45:24 提供：カネキタ北釧水産株式会社