みんな大好きな蟹だよ～ 蟹が嫌いな人はいないですよね♪皆の人気者です(^ε^)♪ ということで開催中の蟹のモニターです！足を広げると何と1メートル！鮮度とぷりぷり感に感動！超豪華「特大」タラバガニな、な、なんと1メートル これはすごいですね☆食べごたえがありそうです ぷりぷり感という言葉に惹かれますね≧(´▽｀)≦ タラバガニを食べた事が無い私は興味津々//お寿司はカニ味噌ばかり注文してしまいます 感想も素晴らしい・・・ 北海道各地で水揚げされた蟹を、目利きの仕入れ人、自らが浜へ出向き、特に厳選して身入れのよい、元気な本タラバだけを仕入れているみたいです。その味は、殻をむくと身がギッシリ詰まった、まるで太もものようなぷりっぷりの蟹肉に、プロのゆで技で茹で上げた、蟹の旨みエキスがジュワ～ッといきわたりひと口食べると、言葉が出ないほどらしいです 想像しただけでよだれが・・・・・・・　　　　　　　　茹で方にもこだわっているみたいで熟練の茹で職人が絶妙な塩加減で茹で上げているそうです １尾１尾丁寧に蟹の状態を見ながら特に状態の良いものだけを選別し、茹で上げその時々の状態によって、茹で時間、塩加減等を絶妙に調整し、タラバガニのもっている甘さと旨みを最大限に引き出し、長年培ってきた熟練の技で茹で上げるという美味しさの秘密があるみたいです♪ 
カネキタ北釧水産株式会社さんでは北海道 釧路で蟹（毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等）の卸業を営み、卸業だけではなく、お客様の声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店し今年15年目のお店です。とても親しみやすく信頼のあるお店ですね(´∀｀) タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツなどといった豊富な品揃えが嬉しいですね そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。素材にとことんこだわっているのが魅力的です。 

ジャッピ 　 2012-11-27 21:10:52 提供：カネキタ北釧水産株式会社