鮪のトロに匹敵する脂のり！釧路直送！朝獲れ「お刺身用」トロ秋刀魚










カネキタ北釧水産株式会社



北海道のとれたての蟹や、自社製造のふわとろかにしゃぶなど

他では入手困難な最高品質の魚介や北海道米、

北海道の逸品を販売している北釧水産（ほくせんすいさん）より



暦ではもう秋なんですよね～


秋と言えばサンマが思い浮かぶ我が家



見つけちゃった



鮪のトロに匹敵する脂ののった


釧路直送！朝獲れ「お刺身用」トロ秋刀魚





北海道の釧路にある北釧水産では、8月下旬頃より、釧路・根室で
水揚げされるトロ秋刀魚と呼ばれる脂ののった大きな秋刀魚を
毎年お届けしています。


身も大きく食べ応え十分なんですって
焼いている時も脂がポタポタと滴り落ちるほど。



驚いたのが、苦いはらわたも美味しいって事
鮮度が良いからなんですって


え～本当


チョッと付いてるだけでも苦いよね～私大の苦手です


うちのダーリンは好きなんだよね




採って日帰りで帰ってくる船のものだけを厳選、
24時間以内に水揚げされた「日帰り」と呼ばれる
朝獲れの秋刀魚だけに限って仕入れをし空輸で即日発送。
超新鮮な状態で翌日にはご自宅に届きます。




また、北釧水産では秋刀魚を梱包するときに、
通常の氷ではなく、酸素を含まない「窒素氷」を使用しているので、
朝獲れの鮮度を長く保つことができ文字通り日本一の鮮度で届くのです。




北の荒波で　朝とれたトロ秋刀魚は脂乗り抜群
地元釧路でしか食べることができない鮮度と
トロのようにとける甘みたっぷりのトロ秋刀魚が届くかもって
想像するとお腹が空いてきました




そのぴかぴかに光った姿と黒い綺麗な目。
片手で持ってピンと立つ秋刀魚に触れれば
その鮮度の良さをすぐに感られるんですって。



一度食べたら忘れられない味
ぜひ味わってみたいです　




お刺身・塩焼きはたまらんだろうな～







フードコーディネーターの野口さんのスタイリッシュな
レシピ集も付けて頂けるそうです。


http://hokusen.blog42.fc2.com/blog-category-33.html



サンマの押し寿司・炊き込みご飯
サンマのかば焼きも美味しそう






今年のトロ秋刀魚は今が脂乗り抜群ですが、
残念ながら道東であがる秋刀魚はあと少しの期間で終了になりそう。

今がラストチャンス。


届いてほしいよ～
お願いしま～す

pinkunokaeru 　 2011-08-26 00:00:00 提供：カネキタ北釧水産株式会社