北海道のカネキタ北釧水産株式会社さんより、

めっちゃおいしいお届け物♪



「濃厚な甘さが別格！」

1年で2ヵ月間しか水揚げにならない

利尻の漁師厳選「えぞばふん生うに」

   

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・利尻産えぞばふんうに100ｇ入（無添加塩水パック）1パック

   

“生うに”ってダイダイダイ好き

だけど、そういつもいつも食べられる物じゃないもんね。



最後に食べたのって・・・いつだったけなぁ～！？

って感じだもん



おいしい“生うに”が食べたかったの♪

   

☆カネキタ北釧水産株式会社さんは。。。



北海道 釧路で蟹（毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等）の

卸業を営んでおられます。

「かにと言えば北釧水産（ほくせんすいさん）」ですね



北海道では今年も夏のうに漁が本格的にスタート。

利尻（仙法志地区）の生うには6月15日解禁



北釧水産さんでは今年も最高の鮮度と味にこだわった

利尻「うに漁師」川原さん厳選の生うにを販売されています。



♦商品ページはこちら↓http://www.hokusen.co.jp/gyokai/rishiri_uni.htm

   

今が、食べ頃、旬なんですね

この時期に食べないとね♪♪

   

   

届いた「えぞばふん生うに」は、ミョウバンなどで固めないで、

そのまま塩水に入れた自然のままの無添加のうに！



密封されたパックに入っているので塩水が漏れる心配はないよ。







ツマミがあるので上のツマミを右に引っ張ってバンドを

全部切り取ってから開けます。



蓋を開けると。。。

たっぷりと入った塩水がちょっと溢れてこぼれるので注意！

   

だけど、ちゃんと水切り用のトレーがついてありますよ♪

   





色鮮やかな“生うに”にちょっと見とれてる状態です！

早くたべた～い。。。



ほんとうは、新鮮なうちにと言うことで、到着した翌日に食べる方が良かったんだけど・・・

賞味期限があったので２日後になってしまった。。。



なので、ちょっと溶けてるかも・・・

とれたての生うには身がとても柔らかくてすごくデリケートなの。

   

よく、木製のトレーに乗っかってる“生うに”を買うんだけど・・・

あれ、すごく身がしっかりしてキレイな形で並んでるよね。。。



やっぱりミョウバンで固めてるのかなぁ～！？



とにかく、こちらの“生うに”は無添加で新鮮！

   

   

   

ねぇ！キレイでしょ！おいしそうでしょ！

ここでちょっと味見



すご～く柔らかくて、口の中で溶ける

で、うにの旨味というか香りがふわ～っとお口いっぱいに広がるわ～♪

ううぅ、うまい！すごく美味しいです！！

   

友達で、“生うに”の苦手な人がいてさぁ～その人にいつも・・・

「人生ソンしてる」って言ってるの。

だって、絶対、ソンしてるよね！！



こんなおいしいものが食べられないなんて・・・



まぁ～うちの家族はみんな、“生うに”大好きだから、独り占めできないの

なので、仲良く“うに丼”でいただきます♪

   



   

アツアツご飯に海苔と青じそを敷きつめて。。。

“生うに”って海苔との相性がすごくいいの♪

味のアクセントに青じそを加えてみました。

   



   



食べる前に、だししょう油を少しかけて・・・

ご飯と混ぜて食べました！



すごく、うにうにが柔らかくてとろけるの♪

ほんのり甘くて、それでいて濃厚！！



海苔や青じそとの相性は、やっぱり最高です

秒殺じゃないけど、みんな、あっという間に完食しました！！



うわ～満足！？いえいえ、もっともっと食べたかった！！

だけど、ほんとうにおいしかったです♪

   





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ＱＰハニー 　 2011-07-21 14:12:23 提供：カネキタ北釧水産株式会社