『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』
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正月の縁起もの
大根とにんじんの紅白でおめでたいさっぱり酸味は
おせち料理の脇役
紅白なますを作りました~♪
【材料と作り方】
■大根(300g) ■にんじん(100g) ■塩(小さじ2/3)
■甘酢・・・ 米酢(大さじ3) 砂糖(大さじ2) 塩(小さじ1/3)
■金胡麻(適量)
①大根 にんじんの皮を剥き、それぞれ幅3mm 長さ7cm程の千切りにします。
②米酢・砂糖・塩をよく混ぜ合わせて甘酢を作ります。
③①の大根とにんじんをボウルに入れて、
塩(小さじ2/3)を加えもみ馴染ませて20分程おいておきます。
④20分後③がしんなりしたら、ふきん又はキッチンペーパー(3枚重ね)で包んで水気をしぼり
別のボウルに移します。
⑤④に②の甘酢と金胡麻を加えよくかき混ぜ
器に盛り付けて出来上がりです。
おせち料理や油っこい料理の脇役にとてもいい、
さわやかな味わい~♥
紅白というのがめでたく、縁起がいい簡単なます
ぜひお試しください~!
画像をクリックしてお正月の記事をご参考ください
大迫力!直径6cm~7cm!生で!牡蠣しゃぶも絶品! 厚岸産「生」 むき牡蠣
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KOICHI 2011-12-29 20:00:00 提供:カネキタ北釧水産株式会社
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北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。
インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。
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