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『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』

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紅ずわいがに蟹ツメ

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釧路産紅ずわいがに蟹ツメ 4L1kg 




「どうだぁ」

まるで、そう言っているかような、見事な蟹のツメづくし




釧路産紅ずわいがに
早春から春にかけて水揚げされます。
紅ずわいがには、本ずわいがにより深海にいるため
一般的には鮮度が落ちやすいイメージがあります。
北釧水産では、地元で朝水揚げされた元気いっぱいの
紅ずわいがにだけを仕入れ加工していますので、
最高鮮度の蟹ツメをお召し上がりいただけます。


釧路産紅ずわいがにのツメ
一般では8L級とも言われている超超特大の4Lサイズ
当然ながら、蟹のツメは1尾から2個しか取れない訳で
とっても貴重で贅沢感たっぷり






いただく前に、じっくり解凍します。






プリップリの身が登場



       
思わず拍手





まずは衣をつけて、蟹ツメフライ





せっかくだから、ソースをお勉強しました。

ケチャップ+マヨネーズ+中濃ソース(1対1対1)
        


                                   
ソースの濃い目の味に全然負けない、蟹の旨味がジュワ~と口に広がります。
                                 



焼き蟹~




       夫
ちなみには「焼きが一番」と言っておりました。




もちろん、お鍋も登場





アツアツのお鍋の中で、食べごろを待機




よっしゃ








付属されていた「かにしゃぶのタレ」は、酸っぱさは殆ど無く少し甘め

蟹の旨味を引き立てて、さらに美味しくしてくれます。
                                 
それは、まるで料亭で食べているかのような上品な味


お鍋のだしにも上質な「釧路産ダシ昆布」が用意されていました。







そのタレに浸けて





はいっ 




大きいから一口では食べられませんよ~

惜しみなく「パクッ」とかぶりついたその瞬間

蟹の旨味で口の中がタンになって
           
口から離すまでに幸せ~な気分にトロリン




締めは、どっちがいいですか

                                        ぞうすい




                                        ラーメン





私は、ラーメン



カネキタ北釧水産様、モニプラ様、ありがとうございました










                             



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  2012-04-19 10:00:00 提供:カネキタ北釧水産株式会社

企業紹介

カネキタ北釧水産株式会社

北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。

インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。

皆様に「一番近い北海道でありたい」
デジタルの時代だからこそ、安心、安全、美味しい北海道の商品と共に、
心の温もりを感じていただけるサービスを追及してまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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