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『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』

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二色丼



夜は、週末、仕入れておいた北海道産の塩水うにと、竹岡産の釣り鯵酢の炙りなどで、二色丼に。





付け合わせは、あおさのり入りの自家製の玉子焼に、十二品目の梅ちりめん乗せ冷奴と、四目ひじきに

リンコスさんにて半額となっていた防州産の活あさりと、三陸産の養殖物若布と、万能葱入りの味噌汁。



釣り鯵酢の炙りは、癖の無い白身で、かなりきつめの〆加減ながら、狙い通り、さっぱりとしており、グー。

ミョウバン不使用の、北海道産の塩水うにも、非常に甘く、口当たりも、クリーミーかつ濃厚で、うまうま。

近長さんの日高昆布と、活あさりで採った貝特有の濃厚な味わいの出汁も、五臓六腑に、染み渡る。



しかし、今更ながら、夜道は、上着だけでも、白のウエアーで走った方が、安全どすなぁ(遅)。。。





もちもち!つるん♪【じゃが豚】お試しモニター大募集♪



のぶ   2012-10-16 23:43:16 提供:カネキタ北釧水産株式会社

企業紹介

カネキタ北釧水産株式会社

北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。

インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。

皆様に「一番近い北海道でありたい」
デジタルの時代だからこそ、安心、安全、美味しい北海道の商品と共に、
心の温もりを感じていただけるサービスを追及してまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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