料亭の贅沢を堪能！ぷりぷりでフワトロ、家族が幸せになれる最強のかにしゃぶ
というキャッチフレーズに惹かれ、どんなカニが届くか楽しみにしていました
かにと言えば北釧水産の「カネキタ北釧水産株式会社」さんの、超特大ずわいがにの足だけ、しゃぶしゃぶ用です
 
　　　　　　　　　　　　　発泡スチロールの箱に、保冷剤とともにきちんと詰められてクール便で
 
　　
 
 
ずわいしゃぶ　超特大2L 500g　と釧路産だし昆布、特製たれがセットされているので
食べ方のリーフレットの通りに・・・まずは、室温で2時間解凍しておきます。
カニの旨味を逃がさない様、表面に多少シャリシャリ感が残っている半解凍が秘訣です
 
材料を切って、用意しましょう。
今回は、白菜、豆腐、白ネギ、しいたけ、大根おろしを
 
さぁ、始めますよ
水を入れたお鍋に昆布を入れて・・・
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カニ、好い感じに解凍できてます
 
 
　　
 
沸騰直前に昆布をとりだし、野菜を入れます。
煮え始めたら・・・まずはかにをしゃぶしゃぶ
身がフワッとして火が通ったら、特製たれにつけて食べます
フワッとろ〜ん
ちょっと甘めのタレが、カニの甘さを引き立てます
野菜用にもみじおろしとポン酢を用意しましたが、特製たれの方が美味しいですね。
 
　　
 
身に火を通しすぎない様に・・・プックリ膨らんだ頃が食べごろです
ジュワッとカニの甘味が口中に広がって・・・シアワセ
鍋って、温かくて幸せ気分を味わえますが、極上かに鍋だと一段と
 
美味しさ超満足、お腹いっぱい・・・
ですが、もちろん〆の雑炊を食べないとね
　　
 
　
カニのエキスがたっぷり入って・・・
スープの最後の1滴まで完食
 
我が家カニ好きで、こんな物も用意してますが・・・　　
カニハサミとカニフォーク
もちろん、今回のカニには必要ありませんでした
カニ好きだけど、食べるのが・・・という方にも、ずわいしゃぶ　超特大2L 500g　おススメです
 
これから年末年始、家族や友人達と集まる機会が増えるとおもいますが、カニがあると贅沢感が味わえる事間違いなしです　
 
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watako 　 2012-11-05 15:06:20 提供：カネキタ北釧水産株式会社