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　稚内産たこしゃぶ


　　　　　　　　　　　　　★たこしゃぶ500ｇ入（水タコ/レシピ付/約3人前）　2,780円（税込）




厳寒の北の海、稚内（わっかない）
特に大きな蛸（たこ）が水揚げされる産地として知られています。



北釧水産のたこしゃぶ
10ｋｇ～15ｋｇもある、とても大きな水タコから作られています。



大きなタコの繊維に沿って、またレースのように透きとおる程薄切りに
することによって、柔らかく、尚且つ、こりこりっとした絶妙な歯ごたえを
生んでいます。








盛り付けると分かりにくいですが

一枚を広げると、皿の絵が透けて見えるほどの薄さです







お鍋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
初めにお湯を沸かす際、付属の「釧路産ダシ昆布」でダシを作ります。





薄～くスライスされているとはいえ、一枚が結構幅広いので

箸で持ち上げると、ビロ～～ンと伸びてしまいます

　　

　　　　　　　　　　


　　　


数秒しゃぶしゃぶすれば出来上がり


「まるで料亭の味」と言われる付属のタレでいただきました。





たこ特有のコリコリとした食感がハッキリと歯応えに現れ

それをもっと楽しんでいたいのに、さっと喉元を通り

もう無くなってしまう柔らかさ

タレは甘口で、たこの旨味とよく合います。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　
表現の中には「歯応え」や「柔らかい」といった言葉が重なって

少し矛盾しているかのようですが

その不思議な食べ勧め方が、もっともふさわしいと思えます。





熱燗と共に................................. く～　し・あ・わ・せ






最後の〆は雑炊に

残り野菜をたっぷりと、かき卵を追加。




白く濁ったスープがポイント

たこの旨味がいっぱい詰まっているのです。

だから味付けは不要で




　　　　
幸せいっぱいの一日でした。




この日は夫婦二人でお腹いっぱい食べることができました。

また今度は、冬休みにが帰省した際や

お正月に両と鍋を囲んで食べる雰囲気だと

もっともっと楽しむことが出来そうな予感








　　　　　



カネキタ北釧水産様、モニプラ様、ありがとうございました
















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







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名古屋城の金のしゃちほこは、金運や心願成就、子孫繁栄に
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召し上がることで、そのご利益が届きますように…と思いを
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ほろ苦いサクサク食感と甘いクリームの上品さ
是非味わってみたいものです









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　






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寒くなってくると毎日のウォーキングや、自転車での買い物に
首元を温めるグッズは欠かせません
今、愛用しているのはマフラーですが
いつかはネックウォーマーデビューをしたくてドキドキ
マフラーだと結ぶのに手間取ったり、いつの間にかバラバラに
その点サッと被って落ちる心配もなく、きっと便利だよね。
まずはブラックで練習して、いろんなカラーでお洒落もしたいなっ

こだわりのレッグウエアを取り揃えた靴下の専門店






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





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我が家がいつもと違うのは、今年のクリスマスには子供がいないこと。
夫婦二人だけで過ごすから、ケーキはショートで楽しんで
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あっでも、子供に毎年クリスマスのお菓子を贈っているから
同じものを違う場所で食べたりするのもいいかも
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橙 　 2012-11-26 10:00:00 提供：カネキタ北釧水産株式会社