寒い夜は、お鍋が最高♪
北海道から届いた“かにしゃぶと〆の特製ラーメンのセット”をいただきました～






送ってもらったのは、北海道の海鮮・グルメ・蟹と言えば 北釧水産
から！
今回で4度目となるショップです。


出会いは、利尻の漁師厳選「えぞばふん生うに」

　記事リンク⇒★



2回目は、身入りばっちり、太ももがすごかった豪快なタラバガニ



　巨大タラバ蟹記事リンク⇒★★


3回目は、メロンより甘いとうもろこし「あまえん坊」

　あまえん坊リンク⇒★★★



そして、今回送っていただいたのが、
「料亭の味」かに専門店の本ずわいがにのかにしゃぶ
　特大2Ｌサイズ500ｇ入（急速冷凍）　　6,400円⇒4780円
　　　本ずわいしゃぶ2Ｌサイズ500ｇ入（15～20本前後）
　　　特製タレ1袋（3個）＆ダシ昆布付き
　　　※簡単レシピ付き





いつも通り、とても丁寧な梱包で、
上も下も、大判の保冷剤でガードされ、保冷ケースに入って到着です。




北海道釧路産の「早採り きざみ昆布」は、リストに入ってなかったのでオマケなのかしら？




この商品、数年前はネットで話題になり、一時は生産が追い付かなくなった人気品なんです。


まだ昆布が柔らかい、一番美味しい時期に早採りしたものを
きざんで冷凍してあるので、すぐ使えてとても便利なの。
ポン酢などでさっぱりいただくのもいいし、油揚げなどと一緒に煮ても美味しいよ。





鍋の前菜に、山芋といただいたら、柔らかくてシャキシャキで美味しかった～




さて、いよいよしゃぶしゃぶ本番。




ズワイ蟹の足は、食べやすくカットしてあります。
食べ応えのある大きさで、北釧水産では特大2Lサイズと呼ばれているモノ。
蟹は、お店によって呼び名が違うらしく、これを5Lサイズと呼んでいる所もあるそうです。





①しゃぶしゃぶして、早目に引き上げたら、甘くてとろける食感♪
②少し長めにお鍋に浮かべると、ふわふわで、うま～い
③さらに、しっかり火を通すと、ぶりんぶりんのしっかり食感

やっぱり、スーパーで手に入る蟹とは、完全に別モノだわ～





セットになっていた甘酸っぱい専用のタレでいただくと、いくらでも食べられそうな勢い！！


食べやすい形になっているので、無口にもならず、楽しくいただきました。



鍋の〆は、今回2段階で楽しみます。
まずは、一緒に送ってもらった、北海道産小麦で作った札幌ラーメンを別茹でしてスタンバイ。




この、艶々で美味しそうな麺を、ひとまず小鉢のポン酢で味わうと、
いかにも北海道らしい麺の味！！


さてこの麺を、蟹や野菜の旨味がたっぷりと出た鍋のスープに投入し、
塩と胡椒で味を調えたら、海鮮ラーメンの完成～






きゃ～、美味しい
鍋の〆にラーメンていうのも、ありですね～♪




でもでも、やっぱり雑炊もいただきたい！
という事で、別鍋に分けたしゃぶしゃぶのスープに、ご飯と卵を投入！




やっぱり、雑炊も旨し！！！




北海道から直送の蟹で、美味しい蟹しゃぶを満喫した幸せな夜でした


実は、以前私の記事を読んですっかり北釧水産のファンになった方の一人が、
新年早々、このかにしゃぶセットをお取り寄せされ、ブログアップされていたの。
それが羨ましかったけど、私も堪能したよ～～～



蟹のお取り寄せって、安くはないので、しっかりしたお店を選びたいですよね！

北釧水産
のサイトは、2013年の新春セール中。
最大50％オフセールなんて文字が見えましたよ～！
まかない用 茹で上げ本タラバ蟹が気になるぅ～～～






かにと言えば北釧水産
　カネキタ北釧水産株式会社

北海道釧路市星が浦南2丁目6番10号
代表　0154-51-8969　フリーダイヤル　0120-204-019

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あこあこ 　 2013-01-23 19:02:00 提供：カネキタ北釧水産株式会社