週末のランチに、前記事のえぞばふん生うにを使ってパスタ担当の夫にウニのクリームソースのパスタをリクエスト　せっかくだからと手打ちパスタも作ってくれることに当然ですがこれがもう最高に美味しかったのですよ〜　さて、今日は怪獣君のお誕生日　お祝いの料理は週末に済ませたし夫は送別会でご飯がいらないとのことだから簡単に済ませて　苦手なケーキ作りだけは何とか頑張ろうかな〜手打ちパスタのウニのクリームソース【材料/3人分】生クリーム...................200cc(必ず動物性の生クリームを使用)蝦夷ばふんうに..............40g玉ねぎみじん切り...........1/4個パルミジャーノ..............大さじ2(粉チーズ）バター...........................10g生パスタ........................250〜300g【作り方】＊バターで玉ねぎを炒め、生クリームを入れて少し煮詰める。＊塩、こしょうで味を調えパスタが茹で上がる直前にうにを入れて混ぜる。＊パスタ、パルミジャーノを入れて混ぜ皿に盛る。見て見て〜。生パスタに絡んで美味しそうでしょ　うにのクリームパスタは家では１〜２度しか作って食べたことがないけれど、それとはまるで別物でした。滑らかまろやかでと〜っても上品なお味のソースになり絶品でした　幸せっ生クリームがなく私が買いに走って大急ぎで夫が仕上げてくれたけど、この後テニスの振替時間がせまっている怪獣君はかきこむ様に食べて出かけて行きました。帰宅後“せっかくの高級なうにのパスタが急いで食べちゃって味わえなかった〜”ととても悔しがってましたかにと言えば北釧水産ファンサイト参加中2つのランキングに参加してます 　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

shoko♪ 　 2013-04-10 09:15:00 提供：カネキタ北釧水産株式会社