３月２４日の献立からすいかのタネを愛する皆様、こんばんは（*^_^*）すいかです。３月２４日（日曜日）の献立です相変わらず、旦那さんの帰りが遅く、別々の食事。今日も先に済ませた私の分でブログをＵＰ★１品目きのこのボロネーゼ作者：スイカ８８８■材料（３，４人分）合い挽きミンチ / ２５０gエノキ / １００ｇ干ししいたけ / ５枚トマト水煮缶 / ４００ｇにんにく / ２かけ醤油 / 大さじ１トマトケチャップ / 大さじ２顆粒コンソメ / 小さじ１塩・胡椒 / 適宜オリーブオイル / 大さじ１大葉 / 適宜■レシピを考えた人のコメント玉ねぎではなく、きのこを使ったミートソース。玉ねぎをみじん切りするより、エノキのほうがずっと楽です（*^_^*）味の決め手は干ししいたけ★詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…玉ねぎではなく、エノキを使ったボロネーゼ。旦那さんが玉ねぎが好きじゃないというのもあるけれど、玉ねぎをみじん切りするより、エノキを１cm長さに切るほうが楽だからと言うのがこのお料理の理由（*^_^*）旦那さんは玉ねぎがキライとは言っても、みじん切りでよく炒められて、ジャリッとした食感が残ってなかったら、大丈夫なんだ。生の辛い玉ねぎの刺激的なあの味と、そしてジャリジャリした食感がとにかくイヤなだけだから、ボロネーゼは、普通に玉ねぎで作る方が多い。ってか、すいかのタネ、始まってもうすぐ２年以上、なるけれど、ボロネーゼをＵＰしたのはこれが初めて（*^_^*）ってことは、３年以上は、ミートソースを作っていなかったってコトだなｗｗｗｗ普通に玉ねぎで作る時も、私はボロネーゼには必ずと言っていいほど、干ししいたけを、使うんだ。干ししいたけの戻し汁も、一緒に加えるよ。それが、すいかのタネ流ボロネーゼ作り方は、ひき肉とにんにくと鷹の爪を炒めて、エノキ、椎茸を入れる。そしたら、トマト缶と調味料を入れて、強火で混ぜながら、水分を煮詰める。ただそれだけ（*^_^*）あ。。。中華鍋で作るよ。中華鍋を選択する理由は。中華鍋だと、強火で１０分くらいで、水分を飛ばせる。２品目海老とワカメの酢の物作者：スイカ８８８■材料（２人分）海老 / ６尾生わかめ / ５０ｇきゅうり / 1/2本★麺つゆ / 大さじ３★米酢 / 大さじ３針生姜 / 適宜■レシピを考えた人のコメント今が旬の新ワカメ。海老と合わせてさっぱりと酢の物で。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ナンテ事無いよね。茹でたエビ、湯通しした生ワカメ、そしてきゅうりに針生姜。かけ酢は、材料に麺つゆと書いたけれども、実は納豆のタレ（結構、余ってるのです）+米酢この、お酢のもの。キッと冷やした、日本酒が飲みたくなる感じ（*^_^*）３品目ほうれん草としらすの塩麹和え作者：スイカ８８８■材料（２人分）ほうれん草（茹で上がり） / １００ｇ釜揚げしらす / １５ｇ塩糀 / 大さじ１醤油 / 香りづけ程度■レシピを考えた人のコメント新物のしらすの季節です。旬の食材を使った和食の副菜詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…茹でたほうれん草と、しらす、そして塩糀のコンビネーション。間違いないよね。こちらも、ナンテ言う説明は必要ないお料理だよね。ただ、すいかのタネらしく、ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でたりはしてないんだ水気が付いたまま、軸のほうを中華鍋に入れて、塩を振って３０秒。そしたら、葉の方を入れて、またまた混ぜながら１分くらいカナ？後は、普通の塩茹でと同じで、ほうれん草がシナとしたら、冷水に取って、水気を絞る。お湯を沸かしてから、ほうれん草を茹でるより、ずっと早いし、水溶性のビタミンが逃げにくいと思うんだけど。。。ま。。。なんせ、こっちの方がガスにかけている時間が短い分間違いなく、ガス代が安く付くエコだと思うナ４品目春キャベツとソーセージの塩糀スープ作者：スイカ８８８■材料（２人分）キャベツ / ４０ｇソーセージ / １本塩糀 / 大さじ１醤油 / 小さじ1/2お湯 / 300cc塩・胡椒 / 適宜■レシピを考えた人のコメント朝食や昼食などに、簡単に作れるスープです詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…これも、同じ方法で、キャベツに火を入れるよ。塩と水気がついたキャベツを鍋に入れ、キャベツがしんなりするまで火を入れるよ。そしたら、お湯、ソーセージ、塩糀を入れて、最後は、塩・胡椒で味をととのえるだけ。レンチンでも出来る、簡単スープ★５品目新玉ねぎのもみしそ漬け作者：スイカ８８８■材料（数人分）新玉ねぎ / １個揉みしそ / １５ｇ米酢 / 大さじ５塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント赤く染まった玉ねぎが美しい♪揉みしそを使った、ピクルスです。お漬物としてご飯にも。ビールやワインにも。新玉ねぎの季節に詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…３個まとめ買いした、新玉ねぎがまだ１個、残っていたので作ったよ。新玉ねぎを串切りにして、バラバラにしてレンジで１分程レンチン。ちょっと、辛味を抜いてから、後は揉みしそ、米酢を入れて、漬け込むだけ。赤しそを、梅酢で漬け込んだ、揉みシソを加えると真っ白な玉ねぎだけど、ちょっと、レッドオニオンみたいな出来上がりになる揉みシソや赤梅酢は、これから、また梅干しの季節だから、５月くらいから、スーパーなんかにも、そろそろ置き出すんじゃないかな？赤梅酢も揉みシソも、お持ちでない場合は、大きめの梅干しを２，３個、お酢で伸ばして、玉ねぎを漬け込んでも、美味しく出来るヨではでは３月２４日（日曜日）の献立はこんな感じで全５品でしたにほんブログ村レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪応援して頂けたら嬉しいです♪バームクーヘン豚のハム、ソーセージなど8点、各2名、合計16名　モニター募集濃厚でとろける甘さが絶品の旨さ！高級お鮨屋仕様の「えぞばふん生うに」★メイトー★トクホ「おなかにおいしいヨーグルト」モニター募集【50名様】【だし屋大友】国産天然鯛と上品な鰹だしの炊込みご飯モニター１０名様にプレゼント！ご好評企画第２弾!!「バターが薫るしっとりクーヘン」モニター募集

すいか 　 2013-03-26 08:53:40 提供：カネキタ北釧水産株式会社