『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』
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筍(たけのこ)
風もぬるみ、桜の開花も北上中です。八百屋の店頭には、春の旬が並びだしました。 春キャベツ、新玉ねぎ、菜の花、などなど。冬場高騰した葉野菜の値段が安定してきたのはうれしい限りです。私のこの季節の旬の真打は、なんと言っても『たけのこ』です。柔らかい先っぽを味噌汁に。丸ごと刻んで味噌炒めに。煮込んで食べても、シンプルに味噌で食べても、最高のおいしさを楽しめます先っぽと根っこで味も食感もまったく違って、和洋中どの食べ方でもいける万能食品だと思います。先日、仕事で訪れた地域では、市の所有の竹林の管理をしていました。毎年この時期に竹林の清掃を兼ねて、竹の景観を保つために不要なたけのこを採集しています。ところが、今年になって市からのNGが出されたとの話でした。役所には役所の事情があるのでしょうが、住民の交流の場として年々大きな活動になっていることを思えば、固いことは言わないでもと感じました。何はともあれ、あと数週間でシーズンを迎える「たけのこの季節」。今年も満喫したいと思います濃厚でとろける甘さが絶品の旨さ!高級お鮨屋仕様の「えぞばふん生うに」 【アクリフーズ】2013年春の新商…
じゅんぼんじょび 2013-03-27 00:00:00 提供:カネキタ北釧水産株式会社
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北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。
インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。
皆様に「一番近い北海道でありたい」
デジタルの時代だからこそ、安心、安全、美味しい北海道の商品と共に、
心の温もりを感じていただけるサービスを追及してまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。