閉じる

『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』

アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは

モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。

終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。

お問い合わせ先 かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト カネキタ北釧水産株式会社

注目の無料モニター・サンプル情報はコチラ! 

NEW

【お顔出し写真・年齢出し募集】帯広豚丼一番 北海道十勝 豚丼一番カレー

株式会社アクセルクリエィション

5

6月24日(月)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】帯広豚丼一番 北海道十勝 豚丼一番カレー

もっと見る

NEW

【お顔出し写真・年齢出し募集】 特大 9Lサイズ 本タラバ蟹脚 2.0kg

株式会社アクセルクリエィション

5

6月24日(月)まで

プレゼント

【お顔出し写真・年齢出し募集】 特大 9Lサイズ 本タラバ蟹脚 2.0kg

もっと見る

【おうちごはんの栄養UPに】北海道産の安心安全な雑穀Instagram投稿モニター★50名様募集!

株式会社玄米酵素

50

3日前!

プレゼント

【おうちごはんの栄養UPに】北海道産の安心安全な雑穀Instagram投稿モニター★50名様募集!

もっと見る

【クレイジーソルト ミニのおまけ付!】肉をガッツリ楽しめる『クレイジーガーリック』で、夏に向けてスタミナアップ♬

日本緑茶センター株式会社

30

6月27日(木)まで

プレゼント

【クレイジーソルト ミニのおまけ付!】肉をガッツリ楽しめる『クレイジーガーリック』で、夏に向けてスタミナアップ♬

もっと見る

もっとイベントを探してみる

鮪のトロに匹敵する脂のり!釧路直送!朝獲れ「お刺身用」トロ秋刀魚

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

朝獲れ「お刺身用」トロ秋刀魚

朝獲れ「お刺身用」トロ秋刀魚
北海道釧路市
カネキタ北釧水産株式会社様
http://monipla.jp/bl_rd/iid-7470553734e38b3bb3fe6e/m-4ca3f41d8d06d/k-1/s-0/
 
新鮮な秋刀魚11尾
 
北釧水産では保冷剤を多く入れる事により、日帰り朝獲れの鮮度を保ったまま、窒素氷という酸素を含んでいない氷を使用し、更に鮮度がアップしています。
 

さっそく秋刀魚を三枚におろしますね。
 
その前に注意事項
包丁を研いでくださいね。
 
頭を切り落とし
 
内臓を綺麗にとり
 
三枚におろします
こんな感じ
皮をむきます
新鮮なので簡単に皮がとれますよ
腹の部分の骨は綺麗にそぎ
小骨は毛抜で取り除きました。
 

山わさびが一緒に
そえてありましたよ
 
秋刀魚の艶
綺麗でしょう
 
http://monipla.jp/bl_rd/iid-7470553734e38b3bb3fe6e/m-4ca3f41d8d06d/k-1/s-0/
アップで見てください。
お味は最高
 
口の中でとろけます
 
今まで食べていたものとは
まるでちがいます。
 
新鮮で 甘い 
 
皆さん美味しさが伝わりましたでしょうか
 
 
次は
塩焼き
あまりにも大きいので
グリルに斜めに一尾しか入れいません。
大きさがわかりますでしょうか
 
お皿も大きいのですが
 
まだまだ大きい
 
お味
これが秋刀魚の塩焼きのお味
なんですね、味が濃い 
最高の塩焼きです
 秋刀魚のふんわりつみれ汁
 
包丁で粘りが出るまで叩いて
少量の山芋 味噌を加え
団子に
 
出汁は秋刀魚の骨でとりました。煮汁が濁っていないでしょう、沸騰した所に骨を入れると
綺麗な澄んだお出汁が出来ますよ。
 
お味
コクがあり うまみがたっぷり

 
 
秋刀魚の南蛮漬け
粉を漬けた秋刀魚を油で揚げ
玉葱 醤油 砂糖 酢 で和えました。
冷たく冷やして頂いても美味しい一品

 
 
秋刀魚のかば焼き
フライパンで秋刀魚を焼き
みりん醤油で味付け
 
ご飯と一緒に
美味しいですよ

 
 

 
秋刀魚とキノコのソティー
 
秋刀魚の肝をたれに使いました。
洋風で美味しい一品
 
 
最後に
秋刀魚の切れのこしで
かけ汁 
秋刀魚を切れはしをたたいて
里芋 大根を入れ
味噌味に
最後まで綺麗に使いました。
 
こんなに美味しい秋刀魚
食べた事がありません。
皆さんにも美味しさが伝わりましたでしょうか?
 
今回秋刀魚のお刺身上手にさばけたと思っていた所主人が一言 「素材が良いからだよ」
その通り 
 
 
 
 
 

ババばーちゃん   2011-09-18 22:52:55 提供:カネキタ北釧水産株式会社

企業紹介

カネキタ北釧水産株式会社

北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。

インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。

皆様に「一番近い北海道でありたい」
デジタルの時代だからこそ、安心、安全、美味しい北海道の商品と共に、
心の温もりを感じていただけるサービスを追及してまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

食品・試食・飲料 のイベント(商品モニター募集・無料サンプル・試供品情報)を探す