『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』
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この度、ご縁があって利尻産のえぞばふん生うにを試食させていただくことになりましたぁ(*≧∀≦*)
“とれたての生うにはとても柔らかく、デリケートで溶け易く”とHPに書いてありましたが本当にその通り!!でした。とれたてを食べるのなんて初めて。お箸ではつかみにくいので盛る時はスプーンで。だって、ほんと崩れちゃうんですもの・・・。(上2枚の画像はHPからお借りしました)
「無添加塩水パック」で届きました。こちらで100gです。
賞味期限は24日まででしたが、やっぱり新鮮なうちに食べないと!・・ってことで
届いてすぐに近所のスーパーにお刺身を買いに行ってきました。
やはり、海鮮丼でしょう~。マグロ、はまち、いか、鯛、うに!!
お昼からなぁ~んて贅沢なんでしょう。今日から旦那くんはお出かけで明日遅くに帰ってくるのでお昼ご飯に食べました。
とれたての新鮮な生うにって甘いんですねぇ。
旦那くんも「甘くて美味しい~。あ~ウニにはお醤油あまりかけんほうが良かった。
でも美味しい」と絶賛してパクパク食べていました。
ハモのお吸い物も用意して昼から豪華なランチをいただきましたぁ。
漁師河原さん、と~っても美味しい利尻・礼文の生うに有難うございました!
旦那くんも気に入ったようなので来年の誕生日の時は贅沢に生うに丼でも
作ってあげようかな。
** そのほか参加しているモニプラさん **
夏の蟹と冬の蟹は味が違うのかな?
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toko 2013-07-21 02:15:50 提供:カネキタ北釧水産株式会社
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北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。
インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。
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これからもどうぞよろしくお願いいたします。