『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』
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カネキタ北釧水産株式会社 |
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今日は私の大好きな北海道の
とれたての蟹や他では入手
困難な最高品質の魚介や
北海道米北海道の逸品を販売している
いくら嫌いが絶対好きになる!秋季限定【作りたてをお届け】生いくら醤油漬
さんをご紹介したいと思います[DECO_IMG:292217]
今年も出来立て!卵の旨味が
弾ける美味しさ![DECO_IMG:376840]
北釧水産のいくら醤油漬けは
なんといっても
いくら嫌いが絶対好きになると
毎年大好評な逸品[DECO_IMG:414999][DECO_IMG:295132]
北釧水産のいくらは
いくら職人さんが
丁寧に一生懸命心を
込めて作ったものです[DECO_IMG:376840][DECO_IMG:438329]
だから安心して食卓に並べられる
だけではなく生臭さがまったく
なくて優しいまろやかな味は
ご年配の方からお子様まで
安心してお召し上がれる味です[DECO_IMG:509282]
また北釧水産のいくら醤油漬けは
極上知床羅臼産の秋鮭の筋子を
厳選して作られています[DECO_IMG:431823]
いくらを作る時期は産地によっても
違うそうですがいくらのプロの
間では本格的に生筋子から
皮を取り除いていくらにすることが
できるのは9月中旬ぐらいからで
この頃からの生筋子が揉んでも
卵が潰れず皮も残らずお口の中で
ぷちぷちっじゅわーっとはじける
美味しさを作れることが
出来るそうです![DECO_IMG:446012]
またいくらは少しでも鮮度が
落ちると味が変わると
言われてて時間との闘いらしい
のですが釧路から羅臼は車で
三時間程の近距離なので
時間的にも好条件な為
こんなに美味しく評判のよい
いくらに仕上がるそうです[DECO_IMG:488040][DECO_IMG:439553]
そして北釧水産のいくらは漁師
さんが家のまかないで作るのと
同じくらいの鮮度とシンプルな
味付けをしていることから
いくら醤油漬漁師さんまかない風
と名前がついたそうです![DECO_IMG:506852][DECO_IMG:437556]
浜で食べるいくらと同じように
水揚げしたばかりの秋あじの
生筋子から漬け込んだ
いくら醤油漬けを冷凍しないで
お届けしてくれるそうです[DECO_IMG:445249][DECO_IMG:432184]
作りたての生のいくらは
一年の中でも秋のこの時期しか
食べることができない
とっても貴重な秋の味覚だそうです[DECO_IMG:456603][DECO_IMG:437243]
[DECO_IMG:424325]おいしい食べ方[DECO_IMG:424325]
漁師さんがまかないご飯で
いくら醤油漬けを思いっきり
かけて食べるようにたっぷり
ご飯にかけて食べるのが
一番美味しいみたいです[DECO_IMG:414999]
なんて贅沢なんだろう[DECO_IMG:190000][DECO_IMG:405384]
是非気になった人はこちらから[DECO_IMG:508932]
いくら嫌いが絶対好きになる!秋季限定【作りたてをお届け】生いくら醤油漬
きゅぴのママ19 2013-09-04 00:00:00 提供:カネキタ北釧水産株式会社
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北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。
インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。
皆様に「一番近い北海道でありたい」
デジタルの時代だからこそ、安心、安全、美味しい北海道の商品と共に、
心の温もりを感じていただけるサービスを追及してまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。