先日、「日本きらり」さんよりまるじゅ本舗「つけあげ詰め合わせ」が届きました～ヾ(╹◡╹✽三✽╹◡╹)ﾉ″  うんうん♡封を開ける楽しみ♡うんうん♡  おしゃれで雰囲気のあるパッケージの箱を開けると～。  うん♡素敵♡笑鹿児島県阿久根では、さつまあげのことを“つけあげ”と呼ぶんだそう。昔、家庭で食べられていた“つけあげ”をもう一度作ろうと職人たちが心をこめて作っている。それがまるじゅ本舗のつけあげなんです(*^^*)♪そしてそれがその、まるじゅ本舗「つけあげ詰め合わせ」になります(☝ ՞ਊ ՞)☝  全部で8種はいっておりますヾ(◜▿‾ ( ´▿｀ ) ‾▿◝)ﾉさってはて。その1つ1つを知っていただきたいので種類ごとに紹介いたします～( ´•౪•`)  こちらは『にら天』になります。  まるじゅの畑で採れたにらをたっぷり使ってつくられた『つけあげ』。なので、一口食べるとにらの香りが口いっぱいに広がります～♪  そしてこちらは『いわしバーグ』です！  野菜と魚肉がたっぷり♡それはまるでハンバーグのようで( *´艸｀)おかずに一押しな商品！お弁当にももってこいなんではないでしょうか♪とにかくご飯がすすむ1品なんですよ！  そしてこちらが『チーズ棒』です。  なんと、つけあげの中に『チーズ』が入っちゃってるんですよ～！今までにない組み合わせですよねヽ(ﾟДﾟヽ)それがね、『つけあげ』と『チーズ』の相性は抜群で！ビールのおつまみなどにはすっごくピッタリなんですよ～☆ミ  そしてこちらが『味坊』になります。  四角い、かくかくした形が特徴的♪美味しい鯵を使っていて、その風味とほかの『つけあげ』とは少し違う、キチキチとした歯ごたえがポイントの『つけあげ』。その歯ごたえと甘めが苦手だなぁ～って人でも食べられる味が人気の『つけあげ』なんですよ～。  そしてこれが『つけあげ』そのものになります。  まるじゅさんの定番商品。看板商品ですヾ(╹◡╹✽三✽╹◡╹)ﾉ″豆腐がたっぷり♪食べるとどこか懐かしささえ感じさせる味の『つけあげ』ですよ。  そしてこれは『まるじゅあげ』になります。  まるじゅさんの名前の付いた商品。お酒のアテなどによく注文されるのがこちらの商品なんだそう。こんがりした風味と玉ねぎがたっぷり入っているのでジューシーな味わいが人気の秘訣なんだとか( *´艸｀)  そしてこれが『棒天』です。 一見、みためは『チーズ棒』に似ていますが違いますよぉ～。甘さ控えめの優しい味の『つけあげ』なんです。小ぶりなのと、この形が特徴で小さいお子さんとかのおやつにもってこいな商品です。手で握って食べやすい＆栄養価もあるのでお勧めです！  そして最後になります　こちらが『つけあげ黒』です！   先ほど紹介した『つけあげ』の黒バージョン。その黒の秘密は『イカスミ』なんですよ～！通の間では人気の1品なんだとか。イカスミが練りこまれた練り物ってめずらしいですよね！是非、1度は食べてみてもらいたい1品です。そんなまごころこめ、丹精にに1つ1つ手作りで作られた『つけあげ』を色々な形で食べてみました(´vωv`*)。ｏ０○そのうちの２つ紹介しようかなと思います。まず、１つめはこちらです。  そばサラダ仕立て。『味坊』を使って作ってみました(*´▽｀*)形が均一なので切りやすいし、みためもいい！  すごく、シンプルなのですが『つけあげ(味坊)』がアクセントになって良い味になります(*ﾉωﾉ)  お好きな野菜とそばを合わせて『つけあげ』をのせて軽くゴマを散らし。濃縮の麺つゆをかけるだけ。  『味坊』の歯ごたえがいいので、食べ応えもばっちりのそばサラダ。シンプルな麺つゆオンリーの味付けは『つけあげ』の味を楽しむため。  あ、上の黄色いのはスクランブルエッグです～。茹で卵で良いんやけどねスクランブルエッグがすこ～し残ってたんで散らしました(￣▽￣)あと一つは定番のコレ。  炊き合わせ。ですヽ(ਛ_≻ਛ)八(ਛ_≻ਛ)ノ(漢字あってるかな？？)  まるじゅさんの定番『つけあげ』をこちらは使いました。適度な大きさに切って糸こんにゃく・人参・ごぼうと一緒に煮ましたよ(｡-艸-))『つけあげ』のだし？味が出て、深い味わいに。いつもの煮物がより一層おいしくなりました☆ミまるじゅさんのこだわりはね、『昔ながらの家庭の味、そして手作りの味』つけあげの主な原料は、魚のすり身と豆腐です。まるじゅさんでつくられる『つけあげ』のすり身は東シナ海でとれた新鮮な鯵とエソ。それにつなぎでつかわれるのが、豆腐です。豆腐は昔から阿久根の家庭で『つけあげ』に使われてきたものでその豆腐がまるじゅさん独特の「ふんわいした食感」と「素朴な味わい」を表現してくれるんだとか(*^^*)まるじゅさんは、その豆腐にザラメ・地酒・塩・卵 等を加えて練り上げた魚のすり身を一気に合わせるのではなく少しづつ加えて、ほどよく練り上げて作られているんだそうです。練り上げられて『つけあげ』のネタは、機械などで自動的に作られるのではなく1つ1つ、なんと職人さんの手で成形し、揚げられていくんですよ！1つ1つが手作りなので、ふっくらとこんがり揚がるまでは気の抜けない作業。凄く手の込まれた『つけあげ』なんですよ。だからでしょうか。まるじゅさんの『つけあげ』はスーパーなので買うさつま揚げ等とは全然違う味わい。どこかホッとする懐かしさを持った味わい深い味なんですよ(●´ω｀●)種類の豊富でいろいろあるので是非、興味がある方は1度食べてみてください( *´艸｀)手作りの『つけあげ』は凄くおいしかったです～♪PL【神戸牛旭屋】神戸牛手造りハンバーグステーキ菊華220ｇ【3名様】に！☆マキ屋フーズ☆「琉球ソース紅コク」レシピモニター20名募集　レシピブロガー募集！梅干し「みつ」200gを10名様【プロージット】ありがとう！そして涙のファイナルイベント☆新発売！タカナシぬってもおいしいヨーグルト6個を100名様に☆濃厚生クリーム入りモンドセレクション金賞受賞！完熟卵【うす塩たらこ450ｇ】お試しモニター大募集♪だし屋大友／完熟トマトをギュギュッと凝縮【トマピュレ】モニター5名様募集！いくら嫌いが絶対好きになる！秋季限定【作りたてをお届け】生いくら醤油漬甘いとうもろこしを自宅で収穫？！もぎたての味『北海道産サニーショコラ＜枝付き＞』☆リニューアル発売記念☆SOY　Beautyドレ２本セットを100名様に！えっこれが冷凍なの？　夕食おかず美味しい、体にいい実感お試しキャンペーン☆新発売記念☆　Ｐａｓｃｏの通販限定「鳴門金時入り食パン」70名様どか～んと募集【アンデルセン通信販売】初回限定お試しセット 20名様モニター募集！日本きらりファンサイト参加中 お菓子・パン作りの総合サイトcottaスパイスブログ認定スパイス大使2013レシピブログに参加中♪人気ブログランキングへポチっと１クリック頂けると嬉しいです♪

みゆぽむ 　 2013-09-07 13:49:22 提供：カネキタ北釧水産株式会社