『かにと言えば北釧水産ファンブロガーサイト』
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カネキタ北釧水産株式会社 |
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株式会社イートアンドホールディングス
5名 |
1月6日(月)まで |
写真は時間が久しぶりに取れましたので以前からつくりたかった肉じゃが煮とかぼちゃそぼろ煮を作りました。 大皿のメニューは、はまっている塩鶏と万願寺とうがらしの軽く酒粕に着けておいたのをオリーブ油で炒めました。 塩鶏と抜群の組み合わせでした。おにぎりはこれもまたはまっている赤大豆ごはんです。これもほんとおいしいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さて、2/9の『はなまるマーケット』で紹介されたレシピです。 鶏胸肉がしっとり!個人的にしっかりと塩鶏にはまっていますのでまた載せさせて、 パサパサしがちな鶏胸肉が しっとり食べられるという 話題の塩鶏のご紹介です。 STEP1【作り方】 1.鶏胸肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。 2.鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。 3.2に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、 湯気が強くたったら火を止める。 4.鶏胸肉を裏返し、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど 蒸らしたらできあがりです。...
biofarm Tamba 2011-09-24 09:46:00 提供:カネキタ北釧水産株式会社
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北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。
インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。
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