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土曜日の夕食時、いつも見ているテレビは、日本テレビ系「満天☆青空レストラン」
食いしん坊の私は、MCの宮川大輔さんの「うまい~!」の絶叫を見るのが大好き。
だって、本当に美味しそうなんだもん。
今夜の「満天☆青空レストラン」では、北海道の絶品新米を取り上げていました。
あら、モニプラさんのイベントで「おぼろづき」ってあったなとひらめいた私。
そうなんです!
今夜の美味しいものは、北海道の誇る新ブランド「おぼろづき」でした
お米ソムリエも絶賛する「おぼろづき」
粘りが強くもっちりとした食感で、普通の米よりも餅米に近いうまみがあるんだとか。
あの魚沼産コシヒカリに匹敵するお味なんだそうな
稲の実った田んぼも紹介されていましたが、「おぼろづき」は普通の稲よりも丈が短いんですね。
春が遅く秋が早くやってくる北海道で、短期間で収穫するため、品種改良を重ね出来上がったという「おぼろづき」
お米作りの英知が詰まったブランド米なんですね~!!
北海道ではうまいコメはできない!と言われていた時期もあったのでしょうが、それをバネに頑張って美味しいお米を作ってきた農家の方々には頭がさがります。
今夜も大輔さん、「うまい~!」と絶叫されていました^^
うわ~ん、是非私も「おぼろづき」お味見したい!!
北釧水産さんの
味は魚沼コシヒカリに匹敵!北海道美唄【新米おぼろづき】で塩むすびをつくってみて♪
に参加して、「新米おぼろづき」を塩むすびにして食べてみたいなぁ。
そして私も絶叫したい。
「うまい~~!」
味は魚沼コシヒカリに匹敵!北海道美唄【新米おぼろづき】で塩むすびをつくってみて♪
るいとも 2011-10-22 21:15:17 提供:カネキタ北釧水産株式会社
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北釧水産は北海道 釧路で蟹(毛がに、タラバガニ、花咲がに、ずわいがに等)の卸業を営んでいます。卸業だけではなく、お客様のお声を聞きながら直接ふれ合う事ができる売り方をしたいと、1997年インターネットショップを開店、今年15年目のお店です。
インターネット店では、タラバガニ、毛がに、花咲がに、ずわいがになどの蟹や自社製造のかにしゃぶ、また手造りのいくら醤油漬や、生うに、牡蠣などの魚貝類、アスパラ、メロンなどの旬の野菜、果物、スイーツ、そして美味しさと安全性にこだわった北海道米を販売。生産者さんと連携、素材にとことんこだわった、希少性の高い北海道の逸品をお届けしています。
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