満足度:4.60
【ボストン風クラムチャウダー】 ブレッドボールの元祖、クラムチャウダー。素材の食感を残すために編み出した「分割製法」を採用。アサリの旨味広がるホワイトソースのボストン風クラムチャウダー。 【あめ色玉ねぎと牛肉のグラタン風】 ソテー時間を変えた玉ねぎによって引き出された食感・甘み・コク。糖度の高いワインで、甘酸っぱさも加わり、煮込み牛肉もジューシーに。手間ひまかけた老舗レストラン仕込みの美味しさ！
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