日本初
長期・常温保存が可能な豆腐
　　　賞味期限：常温で製造より216日（7.2ヵ月）


森永乳業さんのお豆腐　　宅配専用商品だそうです

絹とうふ　＆ 絹とうふしっかり


3つの「無菌」がそろったロングライフ製法で
　　保存料を使用せず「美味しさ」と「長持ち」を両立

　　※３つの「無菌」とは　　　
　　　　　　　中身（豆乳など）の殺菌
　　　　　　　紙容器の殺菌　
　　　　　　　それらを容器に充填する環境の無菌

また紙パックは実は６層構造になっており
　　内側にアルミ箔がコーティング

　　これにより光や酸素を遮断し
　　　　　　品質劣化を防ぎ保存性を高めてるそうです


　　さてお味はどうでしょうか？？？

まず　「絹とうふ」
　　パックから出すところから

角を立てて切り取ったら・・・

とろろ～んと出てきました

少しクリーム色かかったお豆腐


シンプルに冷やっこ

大豆の味がしっかり～濃厚で美味しい
　　　　コク・甘み・旨味
　　　　　　　　そして滑らか

　何も言わずに出したのに
　　　　「いつもと違う豆腐？？？
　　　　　　　　　　　　濃くて美味しい」とパパさん


美味しさの秘密は
　　「挽き搾り製法」　＆　「二重釜圧力炊き」

普通は
大豆を長時間水に漬けてから皮ごとすり潰すところを・・・

水には漬けず皮と実を分離させてからすり潰して
　　　　豆乳を作るのだそうです　　「挽き搾り製法」

　水に漬けないから美味しさが水に溶け出さず
　　　　皮由来の苦味などの雑味もない
　　　　　　　大豆本来の美味しさが味わえるそうです　

また「二重釜圧力炊き」で
　　なめらかで高濃度な豆乳を作り出しているそうです　


今日は豆腐のサラダに

とうふの滑らかさがいいよ～



「絹とうふしっかり」は
崩れにくさを生かして麻婆豆腐を作ってみました

大きめにカットしたお豆腐ですが崩れることなく

ピリ辛たれがしっかり絡んで美味しかったよ


常温で長期保存可能だから
　　食卓に何か1品欲しい時に
　　忙しく買い物に行く時間がない時に
　
　　ローリングストックで
　　　　　　いつでも利用出来きたらいいですね


　　ちなみに　1ケース12丁入りで　
　　　　　　　　　　税込1,879円だそうです



本当に美味しいお豆腐
　　　　　　　　ご馳走様でした


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goch 　 2021-04-21 07:12:42 提供：ホシサン株式会社