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ホシサン株式会社 にたき一番 九州くまもとの味噌・醤油醸造元ホシサンは、なんと創業明治39年の歴史ある老舗です。 今回ご紹介する「にたき一番」は、上質な甘口醤油をベースに上品な甘味とコクをブレンドした、肉・魚・野菜を選ばず1本で多彩に料理を仕上げてくれる万能調味料です。 使い方は簡単❗️料理に合わせて水またはお湯でうすめて煮炊きするだけです。 ☝️早速色々作ってみた 🐟鯛のあらだき ❶にたき一番を1.5〜2倍の水でうすめて沸騰させる ❷生姜と鯛のアラを入れる ❸アルミホイルで落とし蓋をして火を通す ❹火を止めたら時々煮汁を上からかけてじっくり味を浸透させて出来上がり 🐟いつもの自分で作る煮魚より甘めの味に仕上がりましたが、全然くどくない甘さで、鯛の美味しいさがとても引き立っていました。 🥩肉豆腐 ❶材料は、牛肉・豆腐・糸蒟蒻・白菜・えのき茸・長ネギ ❷にたき一番を1〜1.2倍の水でうすめて沸騰させる ❸味出しに牛肉をひとかけ入れて煮る ❹豆腐と糸蒟蒻を入れ火が通ったら味見をし、好みに応じてにたき一番を足す ❺白菜を煮て ❻残りの材料を入れる ❼肉が煮えたら火を止めて鍋に蓋をし、味を浸透させて出来上がり 🥩これはにたき一番の甘みが100u0025生きてる！味付け要らずなのでめっちゃ簡単でした。 🐓鶏肉のスタミナ生姜焼き ❶材料は、鶏肉・生姜・ニンニク(チューブタイプでOK) ❷ビニール袋に生姜とニンニク、にたき一番大さじ4杯位入れて袋の上からよく揉んで混ぜる ❸フォークで穴を開け、味を染み込ませやすくした鶏肉を入れて❷とよく馴染ませる ❹冷蔵庫で30分以上寝かす ❺皮目から焼き、焦げ目がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする(お好みでキノコを一緒に入れる) 火が通ったら出来上がり 🐓甘辛いタレの味が鶏肉に染み込んでご飯にピッタリ。 ニンニク少なめを前の晩に仕込んで翌日のお弁当にもgoodです。 🍯マヨネーズソース ❶マヨネーズににたき一番を少量ずつ入れて混ぜる ❷しっかり馴染ませるだけ ❸サラダチキンや蒸し鶏、茹で豚などにかけていただきます 🍯醤油の香ばしさとコクのある甘みがマヨネーズと一体となって「照り焼きヨ」風な味わいになりました。 これは忙しい時に重宝するソースです。 どの料理もカンタンなのにとても美味しく作ることが出来ました😛 「にたき一番」はまだまだ熊本以外では知られていない商品との事ですが、知らない人は損してるかも❗️ おうちごはんの「おいしい！」がきっと増えると思います‼️ 是非チェックしてみて下さいねー👋 そして今回は、お湯を注ぐだけの即席みそ汁 ホシ⭐︎サン『ごていしゅ』 もオマケにいただきました。 美味しかったよー。 ありがとうございました😊 #PR #ホシサン株式会社 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはん #和食ごはん #料理好きな人と繋がりたい #醤油 #しょうゆ #九州醤油 #甘口 #monipla #hoshisan_fan