ふーみん

🍴火の国ぽん酢de水炊き🍴 好きな調味料は酢と黒酢とポン酢です。 九州熊本、ホシサンの「デコポン！火の国ぽん酢」をいただきまして、 ぜひこれはおいしく食べねば、と思って水炊きをしました✨ 材料/鶏もも肉二枚、ねぎ一本、水菜二束、白菜3枚、まいたけ、えのき、豆腐150g、日本酒150ml、みりん大さじ２、顆粒出汁大さじ２、火の国ぽん酢 ①鶏もも肉、ネギは一口大。水菜、えのきは洗って5cmくらいの長さ、白菜はざくぎり、まいたけは割いておく。 ②水600mlに顆粒出汁大さじ1を入れて、沸騰させてところに鶏もも肉を入れて煮立たせる ③白菜の芯の部分、まいたけをいれて煮込み、白菜の芯がうっすら透明になってきたら、日本酒150ml、みりん大さじ２、顆粒出汁大さじ１いれてから、ねぎ→えのき、白菜の葉の部分→豆腐、水菜の順番で入れる。 ④水菜がきれいな緑色になったらかんせーい。火の国ぽん酢につけて食べる！ 野菜いっぱい食べられるので、水炊き最高です！ 火の国ぽん酢は、普通のポン酢よりも少し甘くてまろやかでした。酸っぱさも丸みのある感じ。 ちょうど甘口の日本酒を使ったので、出汁にもちょうどよくあいました。 ポン酢だけでなく、オリーブオイルと合わせて洋風サラダドレッシングにしてもおいいいかも。 次の日は、余った出汁で#酸辣湯風ぽん酢卵とじうどん にしました。 材料/残った出汁お椀2杯分、うどん二玉、火の国ぽん酢、ごま油、玉子一個 ①残った出汁に、火の国ぽん酢を大さじ２いれて、沸騰させます。 ②うどん二玉をいれて、ほぐしたら、溶き卵一個をまわしいれて、玉子が半分固まるまで煮込む ③ごま油をふんわりまわしかけたらかんせーい！ 簡単ですが、これだけでグッと味に深みがでて、中華っぽくなっておいしいです。 美味しくいただきました。 #fumicooking#超簡単レシピ#おうちごはん#ずぼら飯#今日の献立 #PR #ホシサン株式会社 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #おうちごはん #和食ごはん #料理好きな人と繋がりたい #時短料理 #monipla #hoshisan_fan