『ホシサン株式会社のファンサイト』
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おはようございますニヤリ
昨晩は、にたき一番を使用して夕食を作りました☺
万能あまくち醤油「にたき一番」
九州熊本のお醤油
すき焼き・肉じゃが・しょうが焼き・から揚げ・煮付けが簡単に味付け可能
ホシサンの醤油職人が厳選した、上質な甘口醤油がベース
肉、魚、野菜など素材と用途を選ばなず使用できる
初めて使用しました✨
万能あまくち醤油「にたき一番」
なめてみると、甘さを感じる
けれど、甘すぎず、おいしいお醤油
お出汁の味も感じられて、このまま薄めるだけでもいろんな料理になりそうです
そんな万能あまくち醤油「にたき一番」、
呉市民のソウルフード
鶏皮の味噌煮にも使用できそうと思い使用してみました爆 笑
普段使用しているお醤油も甘めなので、いけそうびっくりマークびっくりマーク
鶏皮の味噌煮
材料
鳥皮 300g
板こんにゃく 1個
生姜1かけ
小口ねぎ 少々
七味 少々
調味料
水200ml
酒100ml
味噌 大さじ1.5
にたき一番 小さじ2
鶏皮の脂部分をできるだけそぎ落とす
一口サイズに切る
こんにゃくは手でちぎる(下ゆでしてあく抜きをする)
生姜は薄切りにして千切りする
鍋に水を入れ、沸騰させる
鶏皮とこんにゃく、生姜を入れ、
調味料をすべて入れる
ゆで汁にとろみがつくほど煮たら完成
*鳥皮の脂が乳化するほど煮るのがポイント
器に盛ったら、ネギと七味を好きなだけトッピング
普段呉の醤油を使用していましたが、
万能あまくち醤油「にたき一番」でも満足できる鶏皮の味噌煮ができましたニヤリ
いいぞびっくりマーク
お砂糖やお出汁も今回は省いています
万能あまくち醤油「にたき一番」に入っているので、
普段入れている調味料もちょっと省けて時短で作っています
せっかくなので、ほかの料理も楽しんでみたいと思いました
提供:ホシサン株式会社
提供:ホシサン株式会社のファンサイト参加中 ホシサン オフィシャルサイト ホシサン 公式通販サイト
Lukia@専業ママ 2023-10-03 00:00:00 提供:ホシサン株式会社
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創業明治39年、九州くまもとの老舗みそ・醤油醸造元ホシサンです。九州ならではの「麦味噌」や「あまくち醤油」をはじめ、デコポンをつかった「火の国ぽん酢」など、個性豊かな調味料を製造しています。