『ホシサン株式会社のファンサイト』
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🌿 九州醤油「ホシサン あまくち」を使って、鯛の兜煮を作りました。 下処理は大変だけど、煮るのは簡単👍 ①水150cc、お酒100cc、生姜ひとかけスライスしたものを火にかけて、フツフツしてきたら、鯛を入る。 ②沸騰したら、アクを引き、砂糖大さじ1、味醂大さじ2を入れて、落とし蓋をして5分ほど煮る。 ③鯛の目が白くなったら、醤油大さじ2を入れて、煮汁をかけながら煮る。 九州の甘口醤油の定番の、ホシサンの「あまくち」を初めて使いました。しっかりとしたコクと香り、くせのない味わいで、甘すぎず、口当たりをなめらかに仕上げています。 いつもは、砂糖大さじ2ですが、少し減らして水ましたが、美味しくできました。 ・ ・ #PR #ホシサン株式会社 #ホシサン #簡単レシピ #時短レシピ #時短料理 #おうちごはんlover #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #暮らしを楽しむ #和食ごはん #しょうゆ #醤油 #monipla #hoshisan_fan #鯛の兜煮 #煮魚 #hm2014ごはん
ちゃーさん 2023-11-11 22:36:12 提供:ホシサン株式会社
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創業明治39年、九州くまもとの老舗みそ・醤油醸造元ホシサンです。九州ならではの「麦味噌」や「あまくち醤油」をはじめ、デコポンをつかった「火の国ぽん酢」など、個性豊かな調味料を製造しています。