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まだまだ練習中・・豆腐作り~固い木綿豆腐でした~

             こんにちは~


今日もいい天気に恵まれ桜も満開
朝起きても寒いと感じなくなりました。

毎日畑の野菜苗の水やり・・・観察・・・
お百姓さんの畑の苗は結構大きくなってきてるけど、
我が家の苗はまだまだ小さい・・ピーマンもなんとなく元気が無い(悲)

唯一元気がいいのは・・サニーレタスです。



これはサンドにするのに畑から収穫したばかりです。



一昨日のパンでサンドしました。
毎日少しづつ収穫して食べてます。


さてさて・・・昨日豆腐作りをしました。

この前はこちら でした。

そして今回は



型が同じだから見た目同じですね~

  

大豆は一晩つけておいて
スロージューサーで豆乳と、おからに分かれます。



豆乳を温めてにがりを入れて



型に流して固めます。





重石をして1時間くらい~





どう言う加減か?少し固くて・・・
でも主人固いの好きなんで美味しいと食べてくれました。

少し暖かくなってきたので昨日は冷奴で食べました。

大豆の味・香りがいいです。
前回の方がもっと大豆の香りがしてたように思います。

大豆も色々あるからね。

でもこれからの季節冷奴は最高ですね。
市販のより高くなりますが手作りの良さ・・・添加物もないし・・・
大豆は身体にいいからちょっと上手くなるように練習しないとね。

今日はおからを炊いて食べよう~




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クッキー   2018-03-28 14:32:32 提供:HUROM株式会社

企業紹介

HUROM株式会社

ヒューロムは、1974年に創業したスロージューサーのパイオニアです。
当時普及していた青汁搾汁機を、より使いやすく、より無駄なく、栄養価の高いジュースが搾汁できるよう、世界で初めて縦型スロージューサーを開発したメーカーです。

社名の由来は、英語のHUMAN(人間)と、韓国語のROM(~のために)を合わせたもの。

そこにあるのは「1杯のジュースで人々を健康にしたい」という想い。
それが私たちの行動の、すべての原動力になっています。

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