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コールドプレスジュースが作れる

スロージューサー

ヒューロム スロージューサー

1か月お借りしています。

今日のレシピは私があまり得意ではない

にんじんジュース

トマトジュースとかにんじんジュースって

あまり得意ではないんですよね・・・。

だからこそ、トライしてみようと思います。

今日の食材は

にんじん　2本

洋梨　　1/2個（りんごでもOK）

ゆず　　小1個

セロリ　50グラム

絞りかすがいっぱい・・・。

前回のりんごや洋梨、小松菜の時より

ずーっと絞りかすの量が多い。

これを活用しなくちゃね・・・。

出来上がったジュースは

にんじんミックスジュース

綺麗なオレンジ色ですね。

勢いでセロリを入れてみたけど

飲めるかな・・・。

お～、甘みがあるジュースです。

セロリの香りが少しするけど

苦手な私でも美味しく飲めます。

しぼりかすがたっぷり。

このしぼりかすを活用して

鶏肉のソテーのソースを作ってみました。

鶏肉のソテー　にんじんソース

鶏肉（胸肉またはもも肉）２枚

にんじんジュースの絞りかす　約1本分

玉ねぎ　小1/4個

コンソメ　1個

水　200CC

1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。

　玉ねぎを薄切りにする

2フライパンで玉ねぎを炒め、少し透明になったら

　にんじんのしぼりかすを加え、炒めたら

　コンソメと水を加えて少し煮込んだら

　ブレンダーでペースト状にする。

3.フライパンを熱し、油少々を入れてなじませ、

　鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。

　トングで軽く押さえながら、こんがりと焼き色がつき、

　周囲や身の薄い部分が白っぽくなるまで両面を焼く。

4皿に鶏肉を置き、2のソースを添える。

ちょっと離乳食っぽいけど

鮮やかなソースになりました。

次は何にしようかな。


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