『履き心地を追求した、オリジナル、フラットシューズ、レディース靴専門店「iara」』
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ソーセージパンとミートボールのパン。約41gを10個。今回も息子とコネコネ。クッキングシートが無くてこのお皿に入れて焼成。本当は全部ミートボールのちぎりパンにしようと思ってたんやけど、半端に残ってたソーセージを使いたくてこんな無理矢理なパンに。実は生地の段階で失敗をやらかし…いつものHBで一次発酵までやったんやけど、イーストが落ちて無いというハプニング∑(゚Д゚)おそらく、油脂を入れるタイミングとイーストが落ちるタイミングとが被って投入されなかったと思われる…(つД`)ノ(油脂はいつも後入れにしてるので…)なので、駄目元でもう一度HBで一次発酵までやってみた。ある意味出来上がっている生地にイーストを入れるなんてダメなんだろうけど…ここまできたら、うん、やってみようと。ただ棄てるよりマシ‼︎次はキチンと時計を見よう…‼︎うん‼︎(O型)2次発酵は温度高めと長めで。膨らまないかもと思ったけど、膨らんだヽ(;▽;)ノ今回も卵で塗らず牛乳で。(娘っ子にもあげたくて卵不使用。)焼成途中でケチャップを。息子と一緒に。楽しそうやったなぁ。って舐める方が楽しそうで(笑)見た目は本当にイマイチやけど…(;´Д`A隣同士がくっつく位思ったよりも膨らんでくれて、食べれました(笑)クッキーみたく固くなるのでは?と思ってたから( ̄◇ ̄;)パン修行、まだ始まったばかりなのに…前途多難でございます(°_°)ウチらしいと言えばウチらしいですが。が、が、頑張るゾーーー‼︎恥を忍んでもういっちょ。何回見てもセンスが…。覚書。→やはり右側の奥が焼き色強め。今回は入れ替えなし。牛乳で塗る。最初焼成12分。残り約5分でケチャップ追加。追加で4分。強力粉のみ。*・゜゚・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜゚・*春に活躍する、オリジナルフラットシューズを3名様にモニタープレゼント
おこげ 2015-02-21 17:36:30 提供:有限会社ルートナイン
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