一番食品MONIPLAサイトファンサイト参加中またまたモニターに当選しました。やったね!今回は、一番食品さん提供の、きわみだし各種。提供いただいたのは、四種類。1.きわみ 無添加 だしつゆ2.きわみ 無添加 白だし3.きわみ 和風つゆ4.きわみ 和風つゆ 減塩まず最初に取り出したのは、”きわみ 無添加 だしつゆ”この無添加のつゆを、贅沢につどんのつけたれとして使用しましょう。つゆを向かい打つうどんは、これまた先日モニター当選したテーブルマークの本場さぬきうどん丹念仕込み。うどんを凍ったまま1分少々茹でて、水で〆ます。そこに、きわみ 無添加 だしつゆの登場です。袋を開けると、ふわーっと魚介系だしの香りが広がります。これを先ほどのうどんに回しかけて完成。シンプルだけど、究極の一杯。麺はつるつる、しこしこ。だしは、魚介系の香りと風味が効いた一品。当然ですが、安いめんつゆのように、アルコール臭がしたり、化学調味料の味はしません。まさに無添加。これをめんつゆに使うだけではもったいないです。次は、色々な料理のだしとして使ってみたいと思います。ご馳走様でした。
投稿日時:2015/08/04
: たけちゃんの、ほしけりゃワンと言ってみろ!
提供:一番食品株式会社