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家庭で料亭の味を手軽に再現できる!一番食品の『茶寮このみシリーズ』モニター

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一番の塩だれを使って塩焼きそばをつくりました




モニプラさんのイベントで 一番食品さまより 塩だれのモニターをさせていただきました 

早速塩焼きそばをつくりました 豚肉 しめじ もやし などを炒めて ゆで上げた中華めんと一緒に あわせて 調味料はこの塩だれと塩コショウでつくりました
油はごま油でいためました

つくってみての感想は 信じられないくらいプロの味に近い味わいで
いつもウェイパーを使っているのですが
ウェイパーも美味しいですがもっと自然に近いお味になり
さすが化学調味料無添加だと思いました

九州産塩麹が素材にコクを与え、にんにく、ねぎを加えることで奥深い味わいになっています
さらに金胡麻、胡椒が入っていて とても野菜やお肉が美味しくなります

こちらのレシピで推奨されていたのは この塩だれを使って 白菜や 豚肉を炒め煮するような感じのお鍋に使ってらしたのですが 間違いなくその使い方がとても美味しいと思います
なので まだ残っているこの調味料を使って白菜と豚肉の煮ものをつくってみたいと思いました

ところでまたこのプロの味が体験できるモニターイベントを開催されているので是非一緒に応募しましょう 次の企画は 家庭で料亭の味を簡単に味わえる 茶寮このみシリーズです
老舗料理長監修の期待できる一番食品さまのイベントです




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家庭で料亭の味を手軽に再現できる!一番食品の『茶寮このみシリーズ』モニター

けろりん   2015-02-12 13:00:33 提供:一番食品株式会社

企業紹介

一番食品株式会社

食は人のからだをつくり、心を育てる大切なもの。
だから素材にこだわり、味を追求し、安全管理を徹底し、おいしくてからだに良いものをお届けする。
これは一番食品が昭和34年(1959年)の創業以来、持ち続けている理想です。
これからも、独自のおいしさづくりを通して、期待と信頼に確実にお応えしていきます。

【食品】
■和風つゆ「きわみ」 
発売から20年、愛されて年間180万食以上。
化学調味料・着色料・合成保存料無添加ですが、無菌充填のため常温で6ヵ月保存できます。麺つゆとしてよりも、お料理の基本調味料としてご愛用いただいております。
鹿児島県産かつお節、北海道産真昆布、国産椎茸の旨味をご堪能ください。
http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=70

■きわみだしつゆ
ワンランク上の「きわみ」です。
鹿児島県枕崎産枯節、北海道産真昆布を使い、本醸造再仕込醤油、本醸造濃口醤油、国産丸大豆使用本醸造濃口醤油で味を整えました。
かけるだけ、料理に使うだけでで料亭の味に整います。
http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=71

■きわみあわせだし
「一人分や二人分でも本物の出汁を使いたい。」
そんな声にお応えして生まれたきわみ白だしをリニューアル。
鹿児島県枕崎産枯節、北海道産真昆布、国産かつお節を使い、製造段階での食塩は一切加えていない液体出汁です。
http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=71

【健康食品】
■ちょー!スッキリ野菜ゼリー
全世代で不足しがちな食物繊維が6g入り、一日に必要な量の三分の一を摂ることができます!
40種類以上の植物発酵エキス・オリゴ糖入りで毎日のすっきりをサポートします。

5種類の緑黄色野菜を使い、香料・保存料無添加ですが、野菜嫌いのお子様にも喜んで食べて頂いている、にんじんジュースの様な味わい。

1袋14kdalでゼリーだから、小腹がすいた時やダイエット中でも気軽に野菜不足を解消できます。
他にはナイアシン・ビタミンB2・リコピン・アスタキサンチンも入って、きれいをサポートします☆
http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=198

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