お料理七変化シリーズのクチコミ（口コミ）・レビュー（かわしょうさん）｜おいしく食べて、健康を維持する食をお届けする『一番食品株式会社』ファンサイト

レビュー

かわしょう

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モニプラ報告：お料理七変化シリーズ【一番食品】

報告

サンプル内容

・一番の黒ごまみそだれ　215g

ポイント

・化学調味料・保存料無添加。

・和えて良し、かけて良し、つけて良し、煮る、塗る、焼く、揚げるの“七方良し”の心強い調味料

私の感想

・簡単料理もこれ一本で、味が決まる。

・黒ごまみそだれのアーモンドのつぶつぶ感がとてもおいしい。

レポート

一番食品さんの、お料理七変化シリーズをモニターさせていただきました。

しょうゆ麹だれ、塩だれ、黒ごまみそだれの３つから選べて、

私は、希望通り、黒ごまみそだれをモニターさせていただけることになりました。

というわけで、早速、黒ごまみそだれを使って料理してみました。

煮ただけや切っただけなどのシンプルな料理がいいかなと思い、

チャレンジしたのは、

ふろふき大根のごまみそだれ＆贅沢冷奴です。

（煮ただけなのが、ふろふき大根、切っただけなのが、贅沢冷奴です・・）

その１　ふろふき大根のごまみそだれ

これは、こちらのサイトで、紹介されているものを、若干アレンジしてみました。

材料はこれだけ。

・一番の黒ごまみそだれ

・めんつゆ

・大根

・ねぎ（おまけです。なくても大丈夫）

①大根を適当に輪切りにする。

↓ブログに載せるので、いつもは省略する面取りもしています。

②ひたひたにお水を入れた鍋に、大根を入れて、めんつゆを適当に。

↓根菜類は、お水から煮るのがいいと聞いたことがあるので。

③フタして、待つこと１５分・・

↓楊枝で刺して、柔らかくなっていることを確認

↓これはおまけ。

④彩りのために、ねぎの葉っぱ部分をざく切りしたものを投入。

簡単に火が通ればいいので、１，２分で火を止める。

⑤最後に、黒ごまみそだれをかけるだけ。

できあがり

じゃじゃーん。

↓ちょっと、気取って盛り付けてみました。

黒ごまの黒色が、ふろふき大根にとても映えました。

そして、気になるお味は・・

もぐ、もぐもぐ・・

おいしい！！

お鍋で煮ただけの大根が、黒ごまみそだれのおかげで、

かなり、洒落たお味に。まさに七変化。

黒ごまの香りは、もちろん、

アーモンドのつぶつぶが、かなり贅沢に入っていて、

存在感がありました。

この簡単料理の一番のコツは、やはり、黒ごまみそだれです。

こういうシンプルな料理は、たれが命！と言っても過言ではないけれど、

なかなか、たれまで、手間をかけることができないので。

その２　贅沢冷奴

材料はこれだけ。

・一番のごまみそだれ

・お豆腐

・アボガド

・のり

・かつお節

①お豆腐に、適当に刻んだアボガド、のり、鰹節をかけて、

②最後に、黒ごまみそだれをかけるだけ。

できあがり

じゃじゃーん。

こちらは、和風ドレッシングのような使い方になりました。

もちろん、こちらでも、アーモンドのつぶつぶ感がとてもおいしい。

切っただけの冷奴が、黒ごまみそだれのおかげで、

本格的な副菜に大変身。

そのほか

ところで、ごまみそだれ、これ一本で、

たとえば・・

白身魚のカルパッチョとか・・

※画像はお借りしています。

牛肉とごぼうの炒め煮とか・

※画像はお借りしています。

まだまだ、いろいろ使えそうです。

一番食品さんのサイトで、調味料からレシピを検索できて、とても便利。

調味料って結構いつも同じ使い方になってしまうので、

こういうサイトはすごくうれしいですよね。

リンク貼っておきます。

一番食品さんのレシピサイト

まとめ

なかなか、料理に時間をかけられない私にとっては、

シンプルと言えば聞こえはいいですが、

煮ただけ、切っただけの料理も、ひと手間凝った味になる

このお料理七変化の１本、とても重宝しそうです。

（煮ただけなのが、ふろふき大根、切っただけなのが、贅沢冷奴です・・）

どうもありがとうございました。