>まるっと柚子柚子の皮と果汁をまるごと使用した「ゆずってちょうだい」シリーズ。一番食品「まるっと柚子」560円ストレート果汁に少し塩を加えた柚子酢で、化学調味料・保存料・着色料無添加。名前が面白いキャッチーで覚えやすい「まるっと柚子」ゆずってちょうだいだって(笑)酸味のあるジュースで、このまま飲んでも美味しいの。ビタミンCたっぷりなのに火を通してしまうのが惜しいけど、柚子あんにした。なんてことない安い鶏胸肉のスライス。100g単価はうちの猫エサより安い(笑)なんてことないんだけど片栗粉砂糖水に浸けといたら、パサパサは防げてしっとり瑞々しくできるのよ〜。お好み野菜を入れたらとろみをつけて、「鶏胸肉のゆずあんかけ」完成。猫エサより安かったものが、一瞬にしてゆず風味豊かな上品な一品になったもちろん柚子餡も全部たいらげる。もう一つは定番のゆず大根。美味しい〜で、ここまでは肉が主役でゆず脇役。タイで買ってきたコレ。カレーペーストと書いてあるけど、カレーじゃなくて唐辛子ペーストだ。これを入れる。一時ハマったタイの辛酸っぱスープ。レモングラス+パクチー+辛味。これを和風にアレンジしてみた。…
投稿日時:2015/04/11
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