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なぜ小袋かというと、瓶タイプの調味料は開封後に空気に触れるため酸化がはじまり、香りも味もどんどん落ちていきます。それを防ぐために保存料が入っているものが多いのですが、実は保存料はせっかくのつゆの味を損なってしまいます。小袋であれば、無菌充填製法との組み合わせで味を損なう保存料の添加や加熱殺菌も必要ありません。小袋の１回使い切りにすることで、できたての旨み・風味をそこなわず、開封するたびに新鮮な味をお楽しみいただけます。また、どれだけ厳選した素材を使用しても腐敗を防ぐための加熱殺菌をすると素材の旨みや風味は損なわれてしまいます。そこで逆転の発想で、「菌の入らない製法にすれば新鮮な味をいつでも楽しむことができる」と開発した生のが「無菌充填製法」です。「NASA規格クラス100」という、手術室よりもレベルの高い極めてクリーンな環境で無菌化して和風つゆ「きわみ」を作っています。この無菌充填システムは経済産業省、国土交通省、厚生労働省及び文部科学省の４省連携により、平成 17 年から2年毎に開催している「ものづくり日本大賞」で優秀賞を受賞いたしました。初めて和風つゆ「きわみ」を召し上がられる場合はそうめん、うどん、蕎麦などで「つゆ」の味をお楽しみいただくのがオススメです。その他にも煮物・和え物・お浸し・炒め物・丼のたれ・パスタなど様々な料理にお使いいただけるため、我々は“万能調味料”と呼んでいます。常温で6ヶ月保存が可能ですが、冷蔵していただく方が美味しく味わっていただけます。特に、夏に麺つゆとして使用される場合は冷蔵庫で冷やして召し上がっていただくけば、美味しさだけでなく涼しさも味わっていただけます。ご愛用者様からのお声はコチラ　⇒　<a href="http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=178バリエーション豊かなレシピはコチラ　⇒　http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=177「きわみ」シリーズの他の3種類の特徴はこちらです。・万能調味料　減塩　和風つゆ「きわみ」名前の通り、万能調味料　和風つゆ「きわみ」の減塩タイプです。「きわみの味が好きなんだけれども、年齢とともに塩分が気になってきて・・」というお客様のお声にお応えしてできた商品です。きわみのおいしさはそのままに、塩分を25%抑えています。塩分を抑えた分、だしを多く使い物足りなさを感じない味に作り上げました。麺を食べる際に塩分が気になっていた方やおいしく減塩生活を始めたい方におススメで、通常のきわみからこちらに切り替えたお客様やお料理によって使い分けていらっしゃるお客様も多くなってきました。レシピは和風つゆ「きわみ」と同じレシピをご利用いただけます　⇒　http://bit.ly/1BnWa9S" target="_blank">http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=178バリエーション豊かなレシピはコチラ　⇒　http://ichiban-foods.jp/products/list.php?category_id=177「きわみ」シリーズの他の3種類の特徴はこちらです。・万能調味料　減塩　和風つゆ「きわみ」名前の通り、万能調味料　和風つゆ「きわみ」の減塩タイプです。「きわみの味が好きなんだけれども、年齢とともに塩分が気になってきて・・」というお客様のお声にお応えしてできた商品です。きわみのおいしさはそのままに、塩分を25%抑えています。塩分を抑えた分、だしを多く使い物足りなさを感じない味に作り上げました。麺を食べる際に塩分が気になっていた方やおいしく減塩生活を始めたい方におススメで、通常のきわみからこちらに切り替えたお客様やお料理によって使い分けていらっしゃるお客様も多くなってきました。レシピは和風つゆ「きわみ」と同じレシピをご利用いただけます　⇒　http://bit.ly/1BnWa9S</a>・きわみ　だしつゆより上質な素材にこだわった和風つゆ「きわみ」の高級タイプです。和風つゆ「きわみ」は、九州の味付けで若干甘みを感じますが、「きわみ だしつゆ」は、関東のお蕎麦屋さんの様なキリッとした味わいです。贅沢なだし感をお楽しみください。使い方としては、蕎麦などの麺つゆとしてお使いいただくのもおススメですが、だし醤油の代わりとして、“かけるだけ”の使い方をおススメしています。きわみ　だしつゆレシピはコチラ　⇒　<a href="http://bit.ly/1d5DDDz・きわみ　あわせだし製造段階で食塩を一切加えず、天然素材の持つ旨みや風味をご堪能いただける鰹と昆布の液体だしです。使い方は、粉末だし等と同じ様にお味噌汁・煮物のだしとしてお使いいただけます。煮出す必要が無いので、冷たいお料理にもそのまま使えて便利です。その他のレシピはコチラ　⇒　http://bit.ly/1BnVqSl" target="_blank">http://bit.ly/1d5DDDz・きわみ　あわせだし製造段階で食塩を一切加えず、天然素材の持つ旨みや風味をご堪能いただける鰹と昆布の液体だしです。使い方は、粉末だし等と同じ様にお味噌汁・煮物のだしとしてお使いいただけます。煮出す必要が無いので、冷たいお料理にもそのまま使えて便利です。その他のレシピはコチラ　⇒　http://bit.ly/1BnVqSl</a>
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CHIYUNAN 　 2016-08-17 21:48:55 提供：一番食品株式会社