こんにちは。
ＡＹＵＭＩです

美味しい物が大好きな私は、旅先やおでかけ先でもよくその地域の美味しい調味料をお土産に購入することが多いです。
そんな私にピッタリなお届け物がやってきました。
一番食品株式会社様から
栄養価の高いこだわり食材である太陽の里黒田五寸にんじんを使った商品
今夏新発売！！アマニ油入りすりおろしにんじんドレッシングをいただきました



●アマニ油入りすりおろしにんじんドレッシング
５９４円　　２００ｍｌ
ＴＶや雑誌でも話題の健康食材であるアマニ油を使用されています
話題を目にしてめっちゃ気になっている方も多いのではないでしょうか。
アマニとは
健康と美容にとぉ～っても良いとされる食材の１つ。
コクがあるのが特徴だと感じます。
亜麻という植物の種子（仁）が「アマニ（亜麻仁）」です。
人類が初めて栽培した植物の１つと言われていて、古代人が繊維と種子を利用した記録もあるそうです。
茎の繊維からは布が作られ、種子（アマニ）は食用として利用され、絞った油も使用されていました。
ＴＶや雑誌でも話題のオメガ３脂肪酸や食物繊維やポリフェノールの一種で注目の健康成分リグナンなどが非常に豊富に含まれています。
アマニは栄養価がとぉ～っても高く、世界各国から注目されている食材なんですよ





黒田五寸にんじんの産地は、温暖な気候と日向灘から風によって運ばれるミネラルたっぷりの黒土が揃う宮崎県児湯群川南町。
甘みに恵まれたやわらか～な肉質が特徴的なにんじんです。
濃～いだいだい色は、ベータカロチンが非常に豊富だという証でもあります。
柔らかいために、磨きや選別・梱包の作業中に傷が入る、割れたりするので流通に向かないと言われているのだそうです。
「にんじん嫌いな子どもでも、にんじんを食べられるようになるドレッシングをつくろう」というテーマで商品開発チームがにんじんを調査した結果、この黒田五寸にんじんにたどり着きました。




農家さんが「スーパーに並んどるにんじんより不格好でしょう。」とおっしゃる通り見た目には少し不揃いではあります。
「見た目は不格好でも、味がよく栄養価の高い黒田五寸にんじんの良さを知ってほしい・・・」という思いで農家さんは、今まで続けてきた青果用のにんじん栽培を止めて、加工用に特化することにしました。
大事に育てたにんじんを傷つけないようにと収穫は手作業で行われています。
手間暇かけて栽培～収穫されたこのにんじんの美味しさをしっかりと味わうことの出来る美味しいドレッシングでしたよ



いろいろなお料理にアレンジもしながら活用したいです




お皿に少し出してみました。
宮崎県産黒田五寸にんじんのそのまんまの濃～いだいだい色が活かされています。
とっても鮮やかでキレイなお色ですよ～
いつものサラダだって、これをかけるだけで華やか～なごちそうサラダに早変わりします。
さらに栄養満点で美味しいから言うことなしですよね。




見た目にも味も濃厚です。
しっかりとにんじんの味を感じますが決してにんじん臭さや変なクセもなく美味しい～
よくある和風ドレッシングに近い味で、にんじんの存在感が出ているという印象です。
小さなお子さんやニンジン嫌いな方でも食べやすいと思います
上手く表現できませんが、とにかくジューシーなドレッシングなんですよ




化学調味料・保存料・着色料無添加ですので気になる方も安心ですね。
黒田五寸にんじんと玉ねぎの甘みと旨みがしっかりと活かされています。
思いついたお料理をいろいろと試してみたい～
昨日は淡白な味のお刺身を購入しましたので、カルパッチョにしてみました
もちろんこのままかけるだけでも美味しかったのですが、好みに合わせてドレッシングに少し手を加えてみました。
ごく少量の寒天を使用し、ドレッシングがお魚により一層絡みやすいようにジェリー状にします。
レモン果汁とコショウも少しだけミックス。
最後に家庭菜園で食事直前に収穫した自家製パセリとセロリを加えて、彩りと風味もＵＰ。
好みの味に仕上がりました～



お肉とお魚どっちにでも良く合うドレッシングだなぁと感じました。
アレンジして揚げ物用のソースに使用してみたいなとも思います。
お魚の味もドレッシングの味も消えることなくマッチしてくれるから美味しい～




アマニ油を使用しているので、オイル感はあるけどくどくない。
幅広い世代の方にとって食べやすいドレッシングでした。
昨夜のカルパッチョは親戚の子供たち～おじいちゃんおばあちゃんにまでとても好評
「このドレッシングどこで買えるの？」「買いたい！欲しい！」という感想が多かったです。




美味しい楽しい時間を過ごせました
一番食品株式会社様
家族みんなで美味しく味わえる食品を、ありがとうございます

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AYUMI 　 2016-08-07 11:57:32 提供：一番食品株式会社