肉厚な椎茸がスーパーの入り口に積み重なっていました。

あまりの大きさに、目が釘づけになりました（笑）

買って帰りました。

２００ミリリットルの紙パックと比べても、同じくらいの大きさでしょう。




傘が大きくて、厚みがある上に、軸も太くて長いです。

軸を食べてみましたら、コリコリ♪♪と快い歯応えがありました。

長崎県産の椎茸です。



日常的に食べている椎茸と比べてみました。

こんなにも！！！　大きいです＼(^o^)／





どのような味なのでしょうか？！

美味しいのでしょうか！？

調理してみました(^o^)


１　傘の表面を濡れた布巾で拭きます。

　　傘の裏側・ヒダには旨味成分が付着しているので、拭きません。


２　軸を切り落とします。

　　軸は、別途、食べましょう(^o^)

　　生で、ポリポリ♪♪と食べてしまいました（笑）

　　美味しかったです(^o^)

　　　　



３　傘の表面に切り込みを入れました。

　　肉厚でも焼け易くなるように？？

　　見た目の飾り？？





４　傘を裏返して、焼きます。

　　裏側・ヒダに塩を振りました。

　　美味しい焼き塩です。

　　　　



５　アルミホイルで椎茸全体を包みました。

　　傘の裏側・ヒダの旨味成分が逃げないように、

　　裏返して包みます。

　　　　



　　肉厚なので、アルミホイルで包んで、蒸し焼きにしました。

　　予想以上に、焼く時間がかかりました(*_*)

　　１５分間、焼きました。


　　旨味成分が溶け出していました。ひっくり返しません。

　　椎茸全体が軟らかく、しんなりとなりました。

　　美味しそうです(^o^)





食べてみましたら、、、、、

期待していた程には、美味しくありませんでした(+_+)


もっと、焼いた方が良かったのでしょうか？

焼く時間が短かかったのでしょうか？？


味付けを、塩だけではなくて、ポン酢も加えた方が美味しくなったのでしょうか？？


大きさと美味しさとは、比例しないのですね（笑）


普通に美味しかったです(^o^)


ご覧くださいまして、ありがとうございます。



　　
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クリクリ 　 2016-02-28 20:22:24 提供：一番食品株式会社