今回は一番食品さんからまるっと柚子をいただいたので、いくつかアレンジメニューをつくってみましたー まるっと柚子は、国産柚子の香り高い果皮まで使った果汁に少しの食塩を加えた柚子酢で、ほんとに柚子そのままの香りがします まずは一品目に使う柚子マヨネーズから。 まるっと柚子、卵黄、塩、砂糖をボウルに入れてハンドミキサーでかき混ぜます。あとは、ほどよい固さになるまでお好みのオイルを少しずつたらしながらひたすら混ぜ混ぜしたら、味の調整をしてできあがりー 柚子マヨを使ってアボカドチーズバーガーにしてみました ジューシーでうまうま …けど、まるっと柚子を使ったわりには香りがイマイチ分かりにくいという。。びょえーーーーー気を取り直して、二品目は柚子紫大根！スライサーで薄切りした大根を塩でもんで30分ほど置いたあと水洗いし、まるっと柚子と砂糖(１：１)の甘酢につけるだけ！今回はGABANのドライ柚子皮も入れてみました。紫大根だから色がキレイ～シンプルな味付けなので柚子の香りが引き立っていてちょーおいしかった 蕪に昆布と輪切りの唐辛子を添えて千枚漬けにするのもいいかも～。こんどやってみよーーー 三品目はシュワシュワ柚子ドリンク まるっと柚子、ガムシロップ、炭酸水、ミントをお好みの割合でクルクルするだけ。これも柚子の香りがふわ～っと口に広がっておいしかった 夏場は毎日飲みたいな～✩最後の四品目はデザートの柚子アイス まるっと柚子をカップアイスにかけてまぜるだけ。 甘酸っぱいフローズンヨーグルト味でちょーおいひい 四品つくるのはちょいと手間だったけど、おかげでしぼりたての柚子の香りを存分に楽しめました ちなみに、今回つくった中で一番のオススメは定番の柚子大根でした～ そして、二番目はシュワシュワ柚子ドリンク どちらもカンタンなのにちょーおいしかったよ …なんだか柚子香るちらし寿司も食べたくなってきたので、余ってるまるっと柚子で作ってみようと思います 使いたいときにすぐに使えるのが便利でいいね ごちそうさま☆「一番の九州セット」がほしいな～Fin.一番食品MONIPLAサイトファンサイト参加中

むっく 　 2015-04-21 23:28:43 提供：一番食品株式会社