2016-10-13 18:32


食欲の秋とはよく言ったもので、
何故か秋はモリモリ食べたくなります～（笑）

食べれるうちが華よなんても言いますけどね～


まっ！メタボにならない程度に食べますか～

「新米でつくる！炊き込みご飯」コーナーにレシピを掲載中！


それでは冷蔵庫に今あるもので作りましたサツマイモとミックスベジタブルの炊き込みご飯のご紹介です。

＜材料＞
米・・・２合
だし汁・・・３６０ｍｌ
酒・みりん・・・各大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１，５
早煮昆布（５×１０）・・・１枚

サツマイモ・・・１００ｇ
めんつゆ・・・大さじ２

＜作り方＞
１、米は洗ってざるに３０分ほど上げて水気をきる。
２、炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、ミックスベジタブルと昆布を浸して２０～３０分おき普通に炊く。



３、サツマイモは１㎝角ぐらいに切り水にさらす。水気をきって耐熱皿に入れ麺つゆをふりかけ、かるくサランラップをして電子レンジで２分程加熱する。＊加減をみて硬めに茹でる。


４、炊き上がったら５分程蒸らし、３、のサツマイモを加え、ざっくり混ぜ合わせて出来上がり。



早煮昆布もトロトロに柔らかくなって美味しいのでご飯と一緒に混ぜていただきました。
だし昆布がなかったので、早煮昆布を使いましたんです。

色の濃い炊き込みご飯が好きな方はお醤油を少し足してみて。
炊き込みご飯は色が濃いほうが美味しそうですものね。





このほかに炊飯器でバナナケーキを、
いつものごとく簡単にホットケーキミックスを使ってね。
先にバナナケーキを炊飯器で作って、
その間にお米を洗ってザルに上げて置いてという感じで、



＜炊飯器で簡単HMバナナケーキ＞
ホットケーキミックス２００ｇ、卵１個、ヨーグルト１５０ｇ、砂糖大さじ２、バナナ小２本、サラダ油大さじ２、レーズン大さじ２、粉糖適宜、自家製ミントの葉適宜、

炊き込みご飯には漬物が欲しいですよね。
いつものきゅうり漬けはあったんだけど、
簡単に中華風のタレに漬けてみました。

ポイントは薄味でごま油を利かせたところかしら。

パリパリ食べたいから味は濃くしないほうがいいね。




＜簡単にきゅうりの中華漬け＞
きゅうり２本、赤唐辛子１本、調味料（酢大さじ１、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１）
ごま油大さじ１できゅうりと赤唐辛子を２～３分炒めて調味料に漬けたもの。



＜焼き曲がりネギのスープ＞
曲がりネギ１本、水２カップ、コンソメ顆粒小さじ１/２、酒小さじ１、塩小さじ１/３、こしょう少々

いつかもブログに書いたと思いますが、
仙台は曲がりネギが甘くて美味しいんですよ～
なので今回はサッとフライパンでカラ焼きしてスープにしてみました。
やっぱり甘くて美味しい！




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＜寒くて今朝はストーブを＞


今朝は寒かったので、とうとうストーブを点けましたんです。
灯油を新しく買ったわけではなく、５か月前使ってにストーブに入ったままもの。
点くかどうか試しに点けてみたら、無事に点いた。

もう一つ２階の夫の部屋の石油ファンヒーターも点けてみたが、
点火にならない。ブーという音はしているが点く気配がない。

これは危険な気がする。
またやっちゃいましたね～
古い灯油は使っちゃいけない。
季節が終わったらヒーターの灯油を抜くか、使いき切ってヒルターの掃除をするんですよね。

火事にでもなったら大変！
灯油を抜いてキレイにして、新しい灯油で点火するかを試してみないといけない。
それでだめなら新しく買い換える。
電化製品は火が付いたりするから危ない。
よく「この扇風機何十年も使ってるの～」と自慢している人がいたけど、
自慢している場合じゃありません。
まさかの思ってのいない坂があるんです。
扇風機から火事になったということは現実に起きていますしね。
電化製品は注意しないと。

ちなみに石油ファンヒーターの寿命は６年、
夫の部屋のヒーターがちょうど６年になので寿命かもしれない。

新しくしたほうが安全かな。
少しだらしがない自分にカツだね！

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　ささ　 　 2016-10-13 00:00:00 提供：一正蒲鉾株式会社