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バターナッツかぼちゃで 濃いコクパンプキンスープ

HAPPY HALLOWEEN
昨日は友達数人と食事をしたので お菓子をバラまいていきました
カルディで買った ハロウィンチョコ





















そして家庭では ハロウィンの飾り付けをするでもなくただかぼちゃを食べた日
先輩にいただいたバターナッツかぼちゃを使って 恒例のスープ作り
バターナッツかぼちゃはご覧の通り ベージュ色で表面がつるりとしてひょうたん型
下の膨らんだ部分に種があり こちらの糖度が高く食味が豊かです。
ねっとりとした肉質で繊維質が少ないかぼちゃ























切って皮を剥いて玉ねぎと一緒に炒めて ブイヨンを入れて煮込むだけの簡単レシピ
硬い皮を向くとき指先をかすめて流血事件  体を張って作りましたw
バターナッツかぼちゃのカロテン 凄い
カットしたり皮を剥いたりするだけで 指先や手が黄色く染まってしまいました























固まりのベーコンは 大きく切ってトッピング用に軽く焦げ目を付けました。
煮込んでしまうのではなくトッピングとして食べたいと言う 主人のたっての希望に応えてあげました(*゚▽゚*)























柔らかなったら ブレンダーで潰します
繊維質が少ないので裏ごし不要でも滑らかに仕上がります
バターナッツかぼちゃは水分量が多く糖度が高いので ピューレにした状態で生ククリームや砂糖を控えたお菓子作りに適しています。























生クリームとバターでコクをプラス
ここで 一気にカロリーが上がります























茹でたてのパスタにかけてスープパスタとして食し 残りは翌朝のスープに
とろっとろの濃厚さで甘みのあるパンプキンスープ ほっこりあったまりました






















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さーくぴ   2016-11-01 15:10:20 提供:一正蒲鉾株式会社

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