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ホームベーカリーを使った手作りレーズン食パンで
蒲鉾サンドイッチを作ってみた♪
ふんわりレーズン食パンに
チェダーチーズ、蒲鉾、白菜をサンド
眠っている間にふんわり食パン焼けました〜☆パンのレシピ☆ 1斤分強力粉 130g薄力粉 130g塩 1.5g砂糖 20g (上白糖)セミドライイースト 6g (セミドライイースト、サフ耐糖用)
スキムミルク 10g
水 160cc
油分 20g (バター)ラム酒漬けレーズン お好みで 今回は60g
ホームベカリーのメニューは、ライ麦コース。焼きは、標準
捏ね始めは、べとついていますが10分で、油分も投入すると、まとまりました
焼き上がり
ラム酒とレーズンのいい香り
じっくり発酵させたので
釜伸びがすごーい!
側面や底は、サクッとと焼きあがってます。
冷めてから、カットすると中はふんわり
柔らかい
旬の白菜(生)、蒲鉾をサンド
一正蒲鉾を使用
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昨日に引き続き、蒲鉾の飾り切りを練習中!カットする回数を、1回よりも2回行いひねったほうが綺麗ですね。
不器用なので、簡単な
オススメの切り方があったら、教えてください
バリコ 2016-12-07 00:00:00 提供:一正蒲鉾株式会社
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