報告
今回は、
株式会社キンレイ
さんの
キンレイ大人気商品の4食セット
をモニターさせていただきました。
サンプル内容
お水がいらない 鍋焼うどん
　2食(袋)
お水がいらない ラーメン横綱
　1食(袋)
お水がいらない ラーメン至鳳
　1食(袋)


ポイント
・保存料、合成着色料は一切、使用していない

私の感想
・そのまま火にかけるだけで簡単、おいしい！！
レポート
パッケージ
↓なべやき屋キンレイのかわいいロゴです。
創業は、1974年大阪。
コンビニエンスストアから鍋焼うどんを発売したのが始まりです。
今では、
全国のほとんどのコンビニエンスストアの冷凍食品売り場で、
発売されるようになり、
おかげさまで累計1億食を突破しました。
おめでとうございます～～
（確かに、コンビニのイメージですね～～）
 
キンレイさんが
目指しているのは、冷凍食品をつくることではないそうです。
つくったそのままを楽しんでほしいから、冷凍技術を究めている、
つくっているのは、熱い真心の手仕事だそうです。
あ、あつい！！
そのこだわりは、
なんといっても、
だし！
専門店顔負けの3工程で作られているそうです。
①
昆布の中でも最上級と言われる北海道産真昆布と干椎茸を1トンの大釜に入れ、
ゆっくりと加熱して旨みをひきだして
↓
②
かつお節、さば節、いわし節、そうだかつお節の4種類を絶妙にブレンドし、じっくり煮出して
↓
③
風味付けに追い鰹をした後丁寧にこし、うす口醤油と本みりんなどで味付け。
専門店顔負けの手間ひまかけた3工程を経て自慢のダシが出来上がりるということです。
書いているだけで、
よだれが・・
見た目
↓今回は、３種です。


↓一つ目が、
お水がいらない 鍋焼うどん
　2食(袋)

だし、麺、具が一つになった鍋焼うどん。



↓麺が国産小麦、
８種の具材入り。


↓そのまま温めるだけで、

食べられます。

お水不要です！！

というのも、

温めると溶けてくるおうどんは、

麺にバラつきが出ないよう一定の温度で、小麦粉に塩と水を加えてねって、
その後、専用ボックスに入れて熟成させます。
麺帯を何回かに分けて、出来上がったグルテン（タンパク質の一種）を壊さないように薄くしていき、
自社工場で茹で上げた麺の水分量は、外側が約80％、中心部が約50％。
これによって外はツルツル、中はモチモチとしたコシが出ます。
このおうどんを、

凍らせた「つゆ」の上に「具材」と一緒に乗せて急速凍結、
冷凍するまでの時間を短くすることで、麺のコシを保ちます。
こうして出来上がった三層構造の鍋焼うどんは、

火にかけるとまずつゆが溶け、
次に麺が溶け、具が溶けることで、「茹でたて、調理したて」のベストな仕上がりになるという、

まるで、

手品のようです。

 
↓裏です。


↓土鍋で調理するとさらにおいしいそうです！！

まさに

なべやきうどんですね！




 ＜だし＞
そうだかつお節、さば節、いわし節、真昆布、椎茸から丁寧にとった関西の黄金だし。追い鰹で風味豊かに仕上げました。
＜具材＞
８種の具材入り／えび、つくね、椎茸、ほうれん草、白菜、きざみ揚げ、焼かまぼこ、麩
＜麺＞
国産小麦を使用しています。
↓
お水がいらない ラーメン横綱
　1食(袋)

↓目をひくチャーシュー２枚と、
他に、具材、メンマ、青ねぎがついています。

京都発祥の人気店『ラーメン横綱』監修商品です。
豚骨等から炊き出した濃厚な深いコクのあるストレートスープが特徴です。

↓裏です


↓１食459kcal

↓アレルギー表示もしっかりしていますね。

↓
お水がいらない ラーメン至鳳
　1食(袋)


↓直火で焼き上げたチャーシュー、メンマ、ほうれん草、糸唐辛子が入っています。
たまご麺です。


↓鶏の旨みが楽しめる鶏白湯ラーメン。
とろりとしたコクのある濃厚スープ、
鶏肉・鶏ガラに加え、昆布やにんにくでさらに風味を高めてあるそうです。
楽しみですね。

 
↓こちらももちろん、そのままお鍋に入れるだけです。

↓裏です。
 
↓１食493kcalです。


↓こちらもアレルギー表示しっかりしています。

食べてみました
とーっても暑い日で、
ほんと、冷房のないリビングで、
食欲ゼロ、
調理する気力ゼロ
でしたが、
気になっていた
とんこつ味にしました。
お水がいらない ラーメン横綱



作り方
簡単です。
そのまま鍋に入れるだけ・・

↓出してみました。
どーーーんと
塊です。


↓具も凍っていますね。

↓ホールのケーキのような。。
厚みがあります。
下に、スープの塊が見えますね。

↓半信半疑のまま、
お鍋へ投入



↓初めは弱火で、
スープを溶かします。


↓少しずつ出てきましたね。
このあたりで、だいたい３分くらい経過。
徐々に強火にしました。


↓しっかり煮立たせて
完成。
あーいい香り。
先ほどまで全く食欲がなかったのが、
うそのよう・・

出来上がり


お味
↓まず、スープ
とーってもおいしいです。
濃厚な、とんこつ味。
しっかり出しがきいています。
（めったにのみきらないのですが、今回は、飲み切りました。（笑））

↓自慢のチャーシュー
食べごたえあります。

↓麺もしっかり、
もちもちですよ～～


まとめ
お鍋に入れるだけ、
だったので、
洗い物は、
鍋と、器のみ。
（もし鍋から食べちゃえば、鍋だけ！）
普通のラーメンは、鍋と（しかも、麺用とスープ用で２つ）、ざると、具材が入れば、包丁、まな板・・・
結構洗い物出ますよね。
で、
お腹いっぱいになったあと、
なかなか洗い物する気にならないのです。
こちらは、
冷凍庫保管で、賞味期限も長く、
こんな暑い日の何もする気にならない日などの
非常食や、
疲れ果てた日の夜食、
食べ盛りの男子のおやつなど、
いろいろ大活躍な予感です。




このたびは、どうもありがとうございました。
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かわしょう 　 2016-08-27 12:38:11 提供：一正蒲鉾株式会社