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本日 やっとの更新です〜
こどもごはん記事がUPできず
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＊＊＊＊＊＊＊＊






＊炒り卵で お花畑をイメージ
＊錦糸卵より食べやすいキッズに♫
＊菜の花て春を演出
＊鰻の代わりに『うな次郎』さん


ひなまつりが終わってしまったのに

ちらし寿司記事でごめんなちゃい



いつもバタバタな私・・・
ズレズレで許してねん



まだ ひなまつりのお祝いを
してない人はいないかなぁ


巷は
もう ホワイトデーやら
こどもの日モードかしらん



2日遅れだけど
UPさせて頂きます〜

ごめんなすって〜


ちらし寿司の具
実家にいる時は
すし太郎が基本だったけどね


段々 具を自分で作るようになったけど
食材が沢山必要でしょう？？？


市販の五目寿司の素だと
椎茸  人参  レンコン 筍 かんぴょう


筍とかんぴょうって
あんまり常備してなくて〜
国産たけのこも高価だしね


だから
ある材料 手に入りやすい食材で
作ることが多くなったかな




以前のちらし寿司記事はコチラ




幼児期の噛む練習にも◎

野菜ゴロゴロ海鮮ちらし寿司 → ★



勿論 大人もイイよ！
野菜の食感も美味しい ちらし寿司です


んでもって 今回は！
お気に入りの一正蒲鉾株式会社さんの
便利食材『うな次郎』を頂いたので
ワクワク♫




うなる美味しさの『うな太郎』さんは
魚が原材料だと聞いていたので
見かけが鰻にソックリでビックリ！


レンジでチンして食べられるし
お弁当にも入れられて楽チン
ビタミンB1がたっぷり！と
良いことづくめで リピ予定です♡


今回は
この『うな次郎』さんを使って
『春のウナギ風ちらし』にしたの♫


最近 兄ちゃんも
お寿司屋さんで ウナギにハマったから
丁度良いね〜

《レシピです》
材料 2〜3人分
簡単すし酢
●レンコン用・・・レシピの2倍量

◉すし飯用・・・レシピの量

簡単すし酢のレシピ
   ブログはコチラ → ★

   クックパッドは コチラ → ☆


ご飯・・・300g
炒り白ゴマ・・・お好みで

今回の具
『うな次郎』・・・1/2パック(1枚)
炒り卵・・・1個分
レンコン・・・1〜2cm(太さにより)
椎茸(小)・・・4〜5枚
菜の花・・・30g
(キッズ用にはスナップエンドウ)

作り方
①レンコンを準備
レンコン用に
簡単すし酢をレシピの2倍の量で
作っておく

鍋に湯を沸かす
レンコンを1〜2mmに切り
1分ほど茹でる

水分を切って すし酢に漬けておく



②菜の花を準備
レンコンを茹でたお湯で
菜の花を茹で 水に取り色止めする


飾り用の花の部分を 5〜6個取っておき

その他の部分を食べやすい大きさに
切っておく


③炒り卵を作る
卵を溶いて 炒り卵を作り冷ましておく

④すし酢を作っておく

すし飯用のすし酢をレシピの量で作る

簡単すし酢のレシピ
   ブログはコチラ → ★

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⑤すし飯を作る
ご飯をすし桶や容器に入れる

＊炊きたてでない場合は
    ラップをせずにレンチンで
    熱々にする

①のすし酢をまわしかけ
しゃもじで切るように混ぜ
表面に炒り白ごまをふりかけ
すし酢が落ち着くまで置いておく

⑥『うな次郎』の準備
焦げ目が美味しいと思うので
トースターやフライパンで焼き目を
つける

＊面倒な場合は レンチンで温める

⑦具を混ぜて盛り付け
④のすし飯に①と②の具を混ぜる

皿に盛り付けたら
『うな次郎』と
飾り用の菜の花を乗せて

出来上がり〜


子供達 メッチャ喜んでたよ〜


っていうか
兄ちゃん 本物のうなぎだと
思ってているらしい（笑）


朝も昼も夜も食べたいって〜（笑）



＊＊＊＊＊＊＊＊＊




最後まで

お付き合い頂きまして
有難うございました






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sakura 　 2017-03-05 08:24:31 提供：一正蒲鉾株式会社