『厳選された美味しさをお取り寄せ “グルメプラス”』
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今回気になったのは割烹うに西京漬け!
チリ・アロエ島周辺で獲れ厳選された原料(ムラサキウニ)を
新鮮なままの状態で凍結する前に通常過熱の70%程の過熱を行い
型くずれや色落ちなど保存中の品質の変化を防ぎます。
そのウニをおよそ400年の歴史・伝統のある
日本古来の『西京漬』に仕上げております。
白黄色をした上品な風味で甘口の西京味噌を
入れた特殊シートで挟み解凍して頂くだけで
味噌の風味が全体に染み渡った絶妙な美味しさをご堪能頂けます。
美味しそうですね!
料亭の味食べてみたいです!
写真付きでしっかり報告します!
厳選された美味しさをお届けします。“グルメプラス”
料亭でしか味わうことの出来なかった逸品の味!割烹うに西京漬け
あやか 2011-08-17 11:46:13 提供:株式会社イデアプラス(グルメプラス)
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