私は出汁はなるべく細粒を使わず、
しっかり天然の物から取って使うようにしています


鍋の日は仕事に行く前に昆布を土鍋に入れて行ったり。




こんな感じ～

昆布って切り口からうま味が出ると聞いたので
細かくちぎって入れます


お味噌汁には鰹節の粉末状のものをそのまま入れてます。


そして鍋の昆布も、お味噌汁の鰹節も
そのまま食べちゃうんです


煮物を作る時は干しシイタケを戻して
その出汁を使って調理します。

出汁ってグルタミン酸やイノシン酸などの
体にとっていい栄養素が含まれているし、
何よりうま味として大切な役割をしていると思います

それにうま味が出るおかげで
使用する塩分を削減できるところも魅力


ちょっと手間だけどわざわざちゃんと取って摂取すると
料理の出来上がりの味も違うんですよね




でもたまに朝戻していくのを忘れちゃったり、
急に思いつきで煮物を作りたいって思う時があって。

そんな時はどうしても細粒に頼りますが…

良い物を見つけました


鳥取産あご入り鰹ふりだし　本格派　だし　調味料　あご






【原料には、プロごのみの本格派を揃えました。
さらに鳥取名産「あご(飛魚)」を加えることで旨味に上品さが増します。
原料はすべて天然ものや自然栽培もの。
家庭で揃えるには大変な5種類の天然原料を小袋に詰めた
「あご入り鰹ふりだし」なら、誰でも簡単に、しかもプロ級のだしが取れます。】


以上 抜粋

５種類の天然原料だなんて絶対に自分じゃやらないし(笑)
これなら確かにプロ級の出汁が味わえそうですよね～

しかもパックになっているので
お手軽に、３分で取れちゃうって点も魅力的で
仕事から帰ってきて短時間で作らなきゃいけない時も
料理が面倒くさいと感じないですね

ぜひぜひ使って美味しい料理を作りたいと思います


当選しますように



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ふにゃちゃん 　 2012-02-24 22:57:47 提供：アポロリテイリング株式会社