12日の朝ごはんは久し振りに洋食です　なぜなら！素敵な贈り物が届いたので


9品目サラダ（サニーレタス、ベビーリーフ、3色パプリカ、胡瓜、モッツァレラチーズ、アイスプラント、カシューナッツ）



素敵な贈物というのはこちら。。。つい先日、宮崎の祖父母から我が家に届いたんです



高千穂牧場のベーコンやウインナー、生ハム。生乳と食塩だけで作られた、無駄なものが一切入っていないバターなど～さらに！好きな方も多いんじゃないかな？宮崎名物のチーズ饅頭！ しっとり濃厚でチーズタルトのような味わいでと～っても美味しかったです！宮崎祖父ちゃん、祖母ちゃん、K姉ちゃん、本当に有難う御座いました美味しそうなベーコンにバター。。。これは是非ともアレで頂いてみたいと思いまして！ 

ライ麦豆乳パンケーキ＆醤油チーズ餅入りホットクプレート



パンケーキの焼き色が何だか微妙ですが小麦粉にライ麦も加えて、牛乳の代わりに豆乳でパンケーキを作りました！頂いたベーコン、目玉焼き、新じゃがいもとマッシュルーム、セロリの葉炒めを添えて。

新じゃがいもとマッシュルーム、セロリの葉炒めは～【簡単レシピ】1）新じゃがいも（大1個）は水でよく洗い、皮ごと小さめに切ってスチームケースに入れて電子レンジ（730w使用）で2～3分加熱する。2）マッシュルーム（4～5個）は半分に切り、セロリの葉（ひと束分）はざく切りにする。3）フライパンに油を強火で熱し、新じゃがを炒める。焼き色が付いたらマッシュルーム、セロリの葉を加えて炒め合わせる。塩胡椒、レモン汁少々で味をととのえて完成。＊今回はベーコンを焼いた時に出た脂で炒めました！仕上げに粗挽き黒胡椒を振るのがオススメ！よくパンケーキにポテトが付いてるから、真似してみましたマッシュルームとセロリの葉も加えて栄養価UP！バターとメープルシロップも絡めながら頂きましたよたっぷり付けてもくどくない、すっきりとした味わいのバターで美味しかったです朝一でPOCO用にパンケーキを作ったんだけど、私の分は2枚しか残らなくて（2枚でも充分だったかしら？笑）賞味期限が迫ってて使わなきゃと思ってた「ホットクミックス」があったんだと思い出し～ついでに作ってみました！ホットク（韓国のお菓子）って本当はもっと平たいものだよね？



奥のはミックスに付いていたシナモンシュガー入り、手前のは焼いたお餅＋チーズ入り！お餅は醤油を絡めてあるよ～丸餅が一個だけ残ってて、半分はPOCOのパンケーキに入れて焼いたの（好評でした！）なので残り半分はこちらに入れてみました～もち～っとした食感＆甘塩っぱい味が何だか癖になりそうよ！ カロリーは気にしちゃダメね！

納豆＋すり胡麻　洋食の時も納豆は食べるよ！
野菜たっぷりコンソメスープ（玉ねぎ、人参、セロリ、コーン、ウインナー）

パンケーキにホットクまで…欲張ったせいでスープは手をつけれませんでした

りんご＆キウイヨーグルト

パンケーキ一枚焼くのも下手くそというねまた食べたくなったら何度か練習してみようっと！綺麗に焼いてみたいなぁ


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PECOchan 　 2013-01-12 19:43:25 提供：アポロリテイリング株式会社