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『出光テクノマルシェ ファンサイト』

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角食パンで・・パンサラダ&梅子さんにゃ♪



 

 

 

●パン工房●

〈角食パンで・・パンサラダ&梅子さんにゃ♪〉

1斤の正角食パンは、2人家族の我が家にちょうど良いサイズ。

気負いなく食べれるので、ちょっとした手土産用にも♪

この時期良く食べるパンサラダ・・簡単ランチです(^^

 

1斤(正角食パン)♪

強力粉250g

砂糖15g

塩4g

インスタントドライイースト2.5g

水160cc

無塩バター20g。

強力粉と砂糖、ドライイーストをボウルに入れ、混ぜあわせます。

塩を加え更に混ぜ、水を加えひとまとめにし、作業台へ取り出します。

少し捏ねてから、バターを少量ずつ加え、15分ほど捏ねます。

丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。

およそ倍の大きさになってら、作業台へ取り出し、丸めます。

乾燥しないよう濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。

綴じ目を上にして、手のひらでおさえガス抜きします。

麺棒で長方形に伸ばし、三つ折、向きを変え、上から麺棒をかけます。

生地の上の方からクルクル巻いて、綴じ目をしっかり指でつまみます。

型にオイルスプレー(少々・分量外)をします。

綴じ目を下にして型に入れ込み、乾燥しないよう布巾をかぶせ二次発酵。

型の1センチ程下まで膨らんだら蓋をして

190度に温めたオーブンでおよそ30分焼き上げ・・出来上がり♪

(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)

 

 



 

 

ドレッシングは、マヨネーズと牛乳、粒マスタード、黒胡椒を混ぜたもの。

このドレッシングが1番、サラダパンに合います。

さすがマヨネーズ(笑)

パンは軽く炙って、ダイス型にカットします。

わさわさ器に盛り付けて、たっぷりかけて〜頂きます♪

 

 



 

 

 

●ねこくらぶ●

〈梅子さん・・にゃ♪〉

 



 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません(^^;

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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どうぞよろしくお願いします♪

 







 


JUGEMテーマ:手作りパン♪

 

 


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misya   2016-08-10 09:59:00 提供:アポロリテイリング株式会社

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アポロリテイリング株式会社

アポロリテイリングは、「ほっと もっと きっと 出光」のテレビCMでおなじみ出光興産(株)の関係会社で、お客様の快適なカーライフと豊かなホームライフを提案します。

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