『出光テクノマルシェ ファンサイト』
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お問い合わせ先 |
アポロリテイリング株式会社 |
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株式会社イートアンドホールディングス
5名 |
1月6日(月)まで |
●パン工房●
〈角食パンで・・パンサラダ&梅子さんにゃ♪〉
1斤の正角食パンは、2人家族の我が家にちょうど良いサイズ。
気負いなく食べれるので、ちょっとした手土産用にも♪
この時期良く食べるパンサラダ・・簡単ランチです(^^
1斤(正角食パン)♪
強力粉250g
砂糖15g
塩4g
インスタントドライイースト2.5g
水160cc
無塩バター20g。
強力粉と砂糖、ドライイーストをボウルに入れ、混ぜあわせます。
塩を加え更に混ぜ、水を加えひとまとめにし、作業台へ取り出します。
少し捏ねてから、バターを少量ずつ加え、15分ほど捏ねます。
丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。
およそ倍の大きさになってら、作業台へ取り出し、丸めます。
乾燥しないよう濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム10分。
綴じ目を上にして、手のひらでおさえガス抜きします。
麺棒で長方形に伸ばし、三つ折、向きを変え、上から麺棒をかけます。
生地の上の方からクルクル巻いて、綴じ目をしっかり指でつまみます。
型にオイルスプレー(少々・分量外)をします。
綴じ目を下にして型に入れ込み、乾燥しないよう布巾をかぶせ二次発酵。
型の1センチ程下まで膨らんだら蓋をして
190度に温めたオーブンでおよそ30分焼き上げ・・出来上がり♪
(オーブンによって違いますので、加減して下さいませ)
ドレッシングは、マヨネーズと牛乳、粒マスタード、黒胡椒を混ぜたもの。
このドレッシングが1番、サラダパンに合います。
さすがマヨネーズ(笑)
パンは軽く炙って、ダイス型にカットします。
わさわさ器に盛り付けて、たっぷりかけて〜頂きます♪
●ねこくらぶ●
〈梅子さん・・にゃ♪〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪
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JUGEMテーマ:手作りパン♪
にんじんに、2種類の乳酸菌をプラス!「美人参(びじんさん)」を4名様に!
misya 2016-08-10 09:59:00 提供:アポロリテイリング株式会社
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アポロリテイリングは、「ほっと もっと きっと 出光」のテレビCMでおなじみ出光興産(株)の関係会社で、お客様の快適なカーライフと豊かなホームライフを提案します。