『出光テクノマルシェ ファンサイト』
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麺につづいてだしです。
以前はだしをうまく作る自身がなくて、ビン入りの だし を買ってました。
わりと美味しいものも多いのですが、やはりはまり症なもので
自分でだしもと息巻いて、最近チャレンジしてます。
鰹節、あごだし、いろいろな種類があり、味わえる香りもいろいろ違います。
大事な点は、だしを入れっぱなしにしないことですね。
最初はしらなくて、これも食べれるかななんて思ってたのですが、苦味がきになります。
テレビなんかでみるとだしの元は途中で引き上げています。
もしかしてこれかと思い、いまはいろいろなタイミングをためし中です。
少しずつよくなっているような気がします。
ところでこうやって自分で作るといいこともあり、細かい味の違いがわかるようになってきます。
意識するというのは大事ですね。
大食い卒業です。
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buuroom 2011-12-22 11:56:54 提供:アポロリテイリング株式会社
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