『沖縄伊江島の在来小麦、江島神力の商品を紹介する「いえじま家族」のファンサイト』
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去年に2回行きました
伊江島
母親の出身地なのです
その時におばあにもらった
麦
はじめは麦ってなんだろと思ってたけど
全粒粉のことみたい
伊江島ではこの麦を使った
天ぷらや、麦に黒糖を混ぜて焼いたホットケーキを食べさしてもらってた
麦の香ばしい風味が気に入って
おばあに分けてもらったのです
自分ではお好み焼きを作るときも
から揚げの時もなんでも麦にしちゃってました
それがこんなにもオシャレなお菓子になってました
全粒粉のビスコッティ
これまた伊江島名産のピーナッツも入ってて
伊江島盛り沢山なお菓子
おやつの時間に食べて伊江島を思い出したいな
【沖縄】香り高く希少な伊江島小麦全粒粉使用 ふたつの味のビスコッティ食べくらべ
トト郎 2014-09-30 00:00:00 提供:いえじま家族
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