沖縄伊江島の在来小麦、江島神力の商品を紹介する「いえじま家族」のファンサイト

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【沖縄】香り高く希少な伊江島小麦全粒粉使用 ふたつの味のビスコッティ食べくらべ

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ビスコッティ\(^o^)/

【試食】香り高く希少な伊江島小麦全粒粉使用ふたつの味のビスコッティ食べくらべ沖縄県の北部、本部(もとぶ)半島からフェリーで30分の離島「伊江島」。古くから小麦の栽培が盛んでしたが、戦後サトウキビに取って代わり、ほぼ消滅状態でした。われわれ「いえじま家族」では希少な伊江島在来の小麦「江島神力」を復活させ、全粒粉や加工商品の開発を通して、伊江島の素朴な味わい、島の豊かな自然風土を知って頂く機会をつくり、また、ひとりでも多くのかたに実際に伊江島へ足を運んでいただけるよう、日々頑張っています。そんな中で生まれた今回のビスコッティ。皆様には、すでに販売を開始している「黒糖味」と製粉過程で出るキメの細かい貴重なパウダーを利用して出来た発売前の新商品「プレーン味」をご試食いただき、その感想やそれぞれの違い、良いところ、などの投稿をお願いしたいと思います。

あみ   2014-09-22 22:17:31 提供:いえじま家族

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