お塩にこだわりがありますか？私は、お料理漫画が好きでかなり影響受けて育ちましたので（笑）、塩も天然塩がよいと信じています♪お料理も、塩でずいぶん味がよくなります。素材のうまみを生かす塩、皆さんはどんな塩をお使いですか？^m^♪HB成長記、おすすめ炊き込みご飯、おすすめパスタ目次完成！！目次一覧はこちらいつもコメント残して下さる方に加えて、いつも遊びに来てくださっている方、本当にありがとうございます（*^_^*）♪お顔は見えませんが、それだからこそ感謝の気持ちでいっぱいです❤４つの応援クリック、いつもありがとう♪有名お料理ブロガーさんのお料理がいっぱい☆ポチっとよろしくね！↓ レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪大型ランキングサイト♪全体的にぐ～～～んと下がってます☆^^;↓　　　　　　面白いブログがいっぱい有名ランキングサイト♪ただいま簡単料理部門在籍中（笑）何位かな？↓にほんブログ村主婦クラブ　シュフル　ぎりぎり１０位内キープ中♪時々危ない!!↓♪♪♪今回、モラタメさんからいただいたのが、このお塩♪「瀬戸のほんじお」これは定番ですよね^m^♪私、よくこれを選びます。食卓用には使いませんが、胡瓜もみをするときや塩ずりするとき、塩をも見込む料理によく使います。実家ではこのタイプのお塩しかないので、おにぎりを作るときも使います。食卓用のお塩に比べて、少量で塩辛くなるので、おにぎりに使うときは注意してくださいね(^_-)-☆指先にチョンとつける程度でＯＫです♪パスタやうどんなど麺類を茹でるにはもってこいですね！！そのほかに、私はお清めの塩としてもこれを使っています♪小さなお皿に、あらじおを三角盛りに盛って、水周りと玄関に置きます。あと・・普段使ってお世話になっているものを捨てるとき、念が残らないようにあらじおをふってお清めしてゴミ袋に入れる。というのもたまにですがしてます^m^お清めとしては使い道がたくさんあって、紙に包んでお守り代わりにしたりもできると聞いたことがあって、子供に持たせたこともあります。（やっぱり影響されやすい私です☆）話戻って、お料理として使うとき、やはり素材の味を引き立ててくれるので、先日の、鯛のイタリアンソテー（たたき？）♪などもそうですが、シンプルなお料理がよいですよね(^_-)-☆最近、塩キャラメルはじめ塩○○が流行り？のようですし、毎日の料理に使うものなので、ぜひよい塩を使ってお料理したいものです♪簡単シンプル料理として、定番ですがポークソテーを紹介しますね(^_-)-☆（先日も「違うもの」で出ましたが（笑））「簡単ジューシー☆ポークソテー♪」＜作り方＞１．豚肉ソテー用のお肉両面を包丁の裏などで軽く全体をたたき、塩を適量刷り込み（割と多め）こしょう少々ふり片栗粉をまぶす。２．フライパンに油（今回ガーリックオイル）を熱し、１を強火～中火で焦がさないように焼き色をつける。３．焼き色がついたら裏返し、中火で焼きあげる。片栗粉をまぶすことによってジューシーな仕上がりになります♪ガーリックオイルを使ったのでほのかなにんにくの香りがして食欲も増して美味しい～(*^^)v３の工程で酒をふって蓋をして蒸し焼きにする時もあるけれど、今回は蓋をせず焼き上げました♪仕上げにパセリをたっぷり散らして、お好みで黒こしょうなどふっていただきます。みんなが満足ポークソテーをワンプレートに盛りつけました♪付け合わせの炊き込みピラフはまた後日紹介しますね(^_-)-☆モラタメさんではこのお塩を使ったお料理を紹介しています。興味がある方はぜひどうぞ♪→瀬戸のほんじおお得なモラタメサイト、登録はこちらから↓↓↓どうぞ♪　　　　　　　　　　　ちょこっとニュース～♪前記事では、たくさんのコメントありがとうございました♪ブログをやって、こうして色んな機会をいただけて、ブロ友にも出会えて・・新しい出会いもいただけて・・♪本当にハッピーです(*^_^*)とっても感謝しています♪今日は、セミ友とランチ会だったのだけど、最近集まりがよくないのでさびしいわ☆図書館に返さないといけなかったたくさんのものをやっと返してきました汗そしてまた借りてきました（笑）娘も私に似たのか？カードいっぱい借りてきちゃうから、持ち運びが重くて重くて^^;内容を分かっているのかどうかは分からないけれど、とりあえず本好きに育っているようで嬉しいわ♪息子は漫画とカードゲームに夢中なので、微妙～だけど☆（自分の好きなものを調べるためには、かなり積極的に読んでるの（笑）男の子ってはまるとこうなのかな？^m^）ぽっけ広場という子育て応援情報誌のサイトに、このブログを紹介していただいています♪サイドにもバナーを貼り付けていますので見に行ってみてね(^_-)-☆クリックしてＧＯ！→ぽっけ広場皆さん、いつも訪問＆コメント＆応援ありがとうございます♪このところゆっくり訪問ですがお許しを(>_

ゆみぴい 　 2010-04-24 22:38:51 提供：株式会社アイイーインスティテュート