もう2週間くらい前のことですが家ワインの日★紹介です。たいていいつもこんな感じです。お腹の空き具合や人数が増えるにしたがって、パスタが増えたり、オムレツが増えたり、パエリア・・・という感じになりますﾈ。★アヒージョ＆フランスパン★トマトとモツァレラのカプレーゼ★から揚げ（息子用）★ウドの酢漬け（季節のいただきものー）今回のワインはソムリエ厳選のワインということで以下の2種類をいただきました。ワイン名：チャペルヒル　ピノ・ノワール赤ワイン（辛口・ミディアムボディ）産地：ハンガリー、バラトンボグラー地区品種：ピノ・ノワール100％年度：2013年飲み頃温度：16度ワイン名：アバッジア ブリュット インペラトーレスパークリングワイン（辛口）産地：イタリア、ピエモンテ州、アスティ地区品種：ピノ・ビアンコ50％、コルテーゼ30％、シャルドネ20％年度：NV飲み頃温度は6度この日は赤をいただきましたが、軽すぎず重すぎず、タンニンも程々でスーッと喉を通る美味しいものでした。まさに家ワイン、常備しておきたい1本です。万人受け、間違いなし。ハンガリー産のワインでしたが、スパニッシュ【アヒージョ】メインで。この日のアヒージョの内容は・にんにく・ぶなしめじ・マッシュルーム・オリーブ・ベーコン・えびレシピは至って簡単。手抜きです^ ^;ポイントは、地元産の本格ベーコンの細切れとサラダクラブのペペロンチーノ仕立てのオリーブミックス！！これは外せない。耐熱容器に"にんにく"と"ぶなしめじ"、マッシュルームを敷いて、えび→ベーコン→オリーブミックスを投入。そこへクレイジーソルトを振り、オリーブオイルを具の1/3程度注ぐだけ。あとはトースター（220度）で12分くらい焼くのみ。とっても簡単だけど、ワインの進むひと品です。オリーブオイルを摂取するとお通じも良くなるので、もこみちくんバリに追いオリーブ派でございます( ´艸｀)アヒージョをたくさん作るのには理由があって、残ったアヒージョにご飯を入れて、チーズを乗せて・・・翌日にドリアとしていただくためです。美味しいですﾖ。アイオイクス株式会社（家ワイン）様、美味しいワインをご紹介いただきましてありがとうございました。 家ワインファンサイト参加中

sora 　 2015-03-30 19:06:56 提供：アイオイクス株式会社（家ワイン）